Rende 2 porções:
- ½ embalagem de massa de fita,
- couve-flor,
- concentrado de tomate,
- azeite,
- sal, pimenta, manjericão,
- cf.
Um método de preparação:
Ferva os floretes da couve-flor em água com sal e açúcar (al dente) e escorra em uma peneira. Da mesma forma, cozinhe o macarrão e escorra. Enquanto isso, frite o alho-poró fatiado em uma frigideira e frite por 2-3 minutos. Em seguida, adicione a couve-flor e o macarrão cozido à estação. Adicione a pasta de tomate e os temperos e refogue tudo junto com os temperos por 10-15 minutos. Sirva o prato acabado com bastante manjericão fresco. Você também pode polvilhar com queijo parmesão ralado.