O brócolis geralmente é comido cozido como complemento ao prato principal. Panquecas verdes cósmicas convencerão todo comedor exigente a comer brócolis. Raramente visto
e uma diversificação extremamente interessante do cardápio diário.
Ingredientes:
- brócolis,
- 15-20 dkg de queijo branco
- menos que um copo de farinha
- 2 ovos
- uma colher de chá de fermento em pó
- óleo de fermento
- orégano, sal e pimenta.
Um método de preparação:
Ferva os brócolis divididos e lavados brevemente (2-3 minutos) em água com sal e açúcar. Em seguida, escorra em uma peneira, resfrie e bata no liquidificador com a adição de queijo branco (pode ser queijo natural homogeneizado ou um cubo de queijo branco). À massa resultante, que deve ser intensamente verde, acrescente toda a farinha, a quantidade de farinha necessária para obter a consistência certa e, eventualmente, o fermento em pó, e tempere com sal.
e pimenta. Em uma frigideira quente, frite as panquecas de brócolis de espessura média. As panquecas devem ficar douradas dos dois lados. Essas panquecas ficam mais saborosas com molho de tomate quente ou recheadas com carne ou vegetais.