Raramente comemos couve-flor crua, mas ela é tão deliciosa quanto quando cozida. Apresento então uma receita de salada crocante com couve-flor crua.
Ingredientes:
- 1 pequena couve-flor crua, dividida em floretes,
- 1 cebola roxa ou um monte de cebolinhas,
- 3 picles,
- 10 gramas de presunto,
- 1 dente de alho,
- uma lata de milho,
- ½ um monte de endro,
- Maionese,
- açúcar, sal e pimenta a gosto
Um método de preparação:
Lave a couve-flor dividida em florzinhas e escorra na peneira. Corte a cebola em penas finas, corte os pepinos em cubos e pique o presunto em palitos, cebolinhas ou endro bem fininho. Combine o alho amassado com maionese e temperos e, em seguida, misture com ingredientes previamente preparados. Deixe a salada por ½ h na geladeira para "morder"