A acerola pode ser encontrada em suplementos dietéticos, conservas ou iogurtes. Explicamos o que é acerola, quais são suas propriedades e quais preparações valem a pena usar.
As especificidades "maravilhosas" valem a pena conhecer
O estilo de vida ecológico se tornou muito popular nos últimos anos, por isso estamos cada vez mais dispostos a usar preparações naturais em vez de seus equivalentes sintéticos. Isto aplica-se principalmente a medicamentos e produtos farmacológicos, que substituímos com prazer por ervas e plantas medicinais. No entanto, isso tem as vantagens de um estilo de vida saudável e as desvantagens, pois nem todos os medicamentos podem ser substituídos por ervas e nem todas as ervas anunciadas trazem os resultados esperados.
Portanto, antes de decidirmos sobre um suplemento dietético da moda sob a influência de um impulso, primeiro vamos conhecer seus efeitos. Isso se aplica principalmente a novidades desconhecidas por nós, como a acerola recentemente popular. Os produtos com a sua participação são anunciados como preparações que aumentam a imunidade e uma excelente fonte de vitamina C, mas é difícil verificar isso, porque geralmente não sabemos exatamente o que é acerola.
Acerola ou fruta da romã
Acontece que o nome comumente usado se refere principalmente a preparações feitas de uma certa planta exótica conhecida como romã (Malpighia glabra) ou a cereja de Barbados. Malpigia vem de regiões quentes da América e na natureza tem a forma de uma árvore baixa e perene (2-3 m) com caules flexíveis e folhas verdes ovais. Nos países de origem, muitas vezes é cultivada como árvore frutífera, produzindo frutos pequenos, vermelhos, de caroço, com polpa amarela e suculenta, lembrando as conhecidas cerejas.
A fruta fresca é ácida, mas muito saudável, pois contém toda uma gama de nutrientes (incluindo vitaminas, minerais e flavonóides), portanto, seu consumo regular ajuda a fortalecer o sistema imunológico, protege o corpo contra infecções, melhora a visão, fortalece o sistema circulatório e o coração, e também atrasa os processos de envelhecimento.
Acerola é o fruto da romã - uma árvore que cresce nas regiões quentes da América. É também chamada de "Cereja de Barbados".
Acerola - uma fonte de vitamina C, mas …
As frutas Malpigia também são consideradas uma das fontes mais ricas de vitamina C porque 100 g contêm até 1600 a 2500 mg (o conteúdo depende das condições em que a fruta amadurece), o que é muitas vezes mais do que nossos "detentores de recorde" em a este respeito: rosa selvagem (420 mg / 100 g), salsa (aprox. 178 mg / 100 g) ou groselha preta (177 mg / 100 g).
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No entanto, deve-se lembrar que a maior quantidade de vitamina é encontrada nos frutos de acerola frescos e amadurecidos nas árvores e, à medida que amadurecem demais ou durante o processamento, a quantidade de vitamina C neles contida diminui significativamente, por ser um dos menos persistentes vitaminas, que se desintegram rapidamente, por exemplo, em frutas maduras demais ou sob a influência de temperaturas altas ou baixas.
No entanto, geralmente não temos acesso a frutas frescas, porque devido aos invernos frios em nosso país, a planta não pode ser cultivada no solo (você só pode tentar cultivá-la em um vaso em casa, mas em condições artificiais pode têm um problema de frutificação), e seus frutos superaquecem rapidamente e não são muito adequados para transporte longo de seus países de origem.
Assim, ficamos apenas com os produtos preparados a partir deles na forma de pó (contendo frutas secas), comprimidos ou sucos. Ao contrário da crença popular, eles não contêm tanta vitamina C quanto as frutas frescas, mas podem ser usados com sucesso como suplementos dietéticos, enriquecendo o corpo com vitamina C natural, que é melhor absorvida pelo corpo do que suas contrapartes sintéticas.
Quais produtos de acerola escolher
Na hora de decidir sobre preparações de acerola, vale a pena escolher os produtos mais naturais que não contenham aditivos artificiais, corantes, adoçantes ou conservantes
Também é bom lembrar que, embora os comprimidos sejam convenientes e contenham uma forma concentrada de vitamina C, é sucos Além disso, eles também contêm outras vitaminas (A, PP, grupo B) e minerais (por exemplo, magnésio, fósforo, potássio, sódio, cálcio) presentes na fruta, razão pela qual são os mais valiosos. Porém, se decidirmos fazê-lo, após a abertura, devemos guardar os sucos na geladeira e utilizá-los em alguns dias, pois perdem rapidamente o valor nutritivo.
O suco também não deve ser despejado no chá quente, porque a vitamina C nele contida se decompõe rapidamente sob a influência da temperatura. É melhor misturá-lo com água limpa em temperatura ambiente e, se necessário, adoçar com uma colher de chá de mel ou xilitol.