Este prato servirá tanto como aperitivo numa festa como como um requintado jantar a dois. Ótimo com um copo de vermute branco seco.
Rende 2 porções:
- folhada pronta em folhas,
- 1 filé de bacalhau ou qualquer peixe,
- 1 brócolis
- ½ copo de creme,
- ervas frescas, por exemplo, orégano, tomilho, alecrim,
- uma colher de chá de manteiga,
- sal, pimenta, alho a gosto.
Um método de preparação:
Divida os brócolis descascados e lavados em florzinhas e ferva-os em água e sal com manteiga até ficarem macios. Em seguida, escorra os brócolis cozidos em uma peneira e, após esfriar, misture com o alho, as natas e as ervas frescas. Tempere a massa misturada com sal e pimenta a gosto. Sobre a folha desdobrada de massa folhada pronta, espalhe a massa de brócolis e coloque o peixe sobre ela. Abra a massa em um rolo, feche e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 25-30 minutos.