Creme de flores de groselha e sabugueiro

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Anonim

É uma sobremesa original com um sabor refrescante e um aroma único a mel.
Certamente impressionará até os hóspedes mais exigentes. Além disso, é fácil de preparar e barato.

Rende 4 porções:

  • 45 gramas de groselhas frescas e descascadas,
  • 5-10 umbelas lilases,
  • ½ escola agua
  • 1 xícara de açúcar ou a gosto,
  • 6 gramas de manteiga,
  • 3 ovos,
  • chantilly.

Preparação:

Ferva as flores de groselha e sabugueiro em água até ficarem macias. Após o cozimento, retire as flores e bata as groselhas. Combine a massa misturada com o açúcar e leve ao fogo médio.
Nesta etapa, o intermediário pode ser engarrafado, fechado e armazenado na geladeira. Pode ser utilizado como xarope para pratos de fruta ou, após diluição com água, como bebida nos dias de calor, matar perfeitamente a sede.
Para preparar uma sobremesa cremosa, misture a massa adocicada de groselhas e flores lilás.
com manteiga e aqueça em fogo médio. Depois de esfriar um pouco, acrescente os ovos inteiros batidos à mistura e aqueça levemente até engrossar. Nós não cozinhamos. Coloque a sobremesa em tigelas de salada, decore com chantilly e flores da estação, como borragem ou capuchinha.