Ingredientes:
- ½ escola farinha,
- ovo,
- 3-4 colheres de sopa de água,
- pimenta salgada,
- uma pitada de fios de açafrão,
- óleo para fritar.
Um método de preparação:
Prepare o açafrão em um pouco de água. Combine os ovos, a farinha e os temperos em uma massa de panqueca, em seguida, despeje o açafrão moído nela e tempere a gosto com sal e pimenta (você também pode adicionar tomilho ou outras ervas à massa). Numa frigideira aqueça o azeite, mergulhe o queijo na massa e frite no azeite dos dois lados. Servimos quentes com saladas e uma baguete.