Fazer uma omelete fofa é um campeonato mundial de culinária, mas vale sempre a pena experimentar. A omelete pode ser servida com uma grande variedade de recheios, frutas, vegetais ou carnes.
Ingredientes:
- 2 copos Fruta mirtilo americano,
- 5 ovos,
- pitada de sal,
- colher de manteiga,
- colher de açucar em pó,
- óleo para fritar.
Um método de preparação:
Lave os ovos e separe as gemas das claras. Separe os mirtilos, lave-os e escorra-os num passador. Adicione 4 colheres de sopa de água às gemas e bata-as, bata também as claras e uma pitada de sal até ficarem firmes, depois junte as claras com as gemas. Numa frigideira quente (de preferência se conseguir tirar a pega), frite os mirtilos com um pouco de açúcar, frite 2 a 3 minutos sem mexer, deite o ovo cru por cima e frite cerca de 3 minutos. Cubra a omelete com uma tampa e leve o prato inteiro ao forno pré-aquecido a 170 graus C por 10 minutos. Servimos quente. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou despejar sobre o molho de mirtilo.