As ervas em saquinho não têm um aroma tão intenso como as ervas naturais, mas também envelhecem rapidamente. É por isso que vale a pena procurar ervas frescas. A maioria deles pode ser cultivada com sucesso por conta própria, mesmo em um apartamento no parapeito de uma janela.
A maneira mais conveniente de comprar mudas é vendida em centros de jardinagem - se nós mesmos semearmos as plantas, simplesmente haverá muitas delas e algumas delas serão desperdiçadas. Além disso, não compre ervas em potes de supermercado - são muito delicadas e podem desbotar quando expostas ao sol. Transplante as plantas em vasos maiores, lembrando-se de uma camada de drenagem de 2 a 3 cm - ervas não gostam de solo muito úmido.
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Ervas como peitoris de janela ensolarados
As plantas herbáceas requerem muito sol para acumular óleos essenciais suficientes nas folhas para um aroma e sabor maravilhosos. Portanto, eles se sentem melhor em parapeitos de janela ensolarados e varandas localizadas ao sul e sudoeste. Devemos regá-los sistematicamente - todos os dias em climas quentes. As ervas também requerem poda frequente - seus velhos brotos tornam-se lenhosos com o tempo e não são adequados para uso na cozinha.
Como nutrir ervas cultivadas em uma panela
A maioria das ervas tem necessidades nutricionais modestas. As espécies anuais (salgadas, manjericão, manjerona) não são fertilizadas, os ingredientes contidos no substrato são suficientes para elas. Ervas perenes (menta, erva-cidreira, orégano, tomilho, amêndoa, alecrim) devem ser suplementadas duas vezes por temporada, de preferência com fertilizante natural, por exemplo, biohumus. Lembre-se que para que os vegetais e ervas sejam realmente saudáveis, devemos cultivá-los em varandas longe de ruas movimentadas!
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