Beterraba do jardim. Como cultivá-los e por que vale a pena

A beterraba é um dos vegetais básicos que você deve comer no seu jardim. Eles são muito exigentes, mas seu cultivo não é difícil.

Por que vale a pena comer e plantar beterraba

A beterraba vermelha é um dos vegetais básicos cultivados em nossos jardins. A sua parte comestível é constituída principalmente por raízes carnudas e volumosas, mas as folhas novas (acelga) também são adequadas para consumo na primavera.

Tanto nas raízes como na beterraba, existe uma grande riqueza de compostos orgânicos valiosos e valiosos, como proteínas, fibras, ácidos orgânicos (principalmente ácido fólico, mas também ácido málico, cítrico, tartárico e oxálico), vitaminas (vitamina B e vitamina B). A, C, K), minerais (potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, ferro), antioxidantes (principalmente betanina) e açúcares.

Graças a essa riqueza de nutrientes, a beterraba é um componente muito valioso e valioso da dieta. O seu consumo frequente na forma de assada (a beterraba fervida perde um pouco do seu valor) ou crua (por exemplo, na forma de sumo), apoia o sistema circulatório, desacidifica o corpo, ajuda a eliminar toxinas, ajuda a combater infecções, estabiliza o colesterol níveis, regula a pressão arterial e protege o corpo contra o desenvolvimento de câncer.

Infelizmente, nem todos podem se beneficiar das propriedades benéficas da beterraba. As raízes de beterraba (especialmente cozidas ou assadas) também têm um índice glicêmico bastante alto, portanto, devem ser consumidas em quantidades limitadas por pessoas que sofrem de diabetes.

Como cultivar beterraba em seu jardim

Para a maioria de nós, entretanto, a beterraba vermelha é a mesma saúde, por isso deve ser encontrada em todas as hortas caseiras. Para esta hortaliça, o cultivo orgânico é especialmente importante, porque a beterraba gostam de acumular compostos tóxicos de nitrogênio, derivado de fertilizantes artificiais. Por este motivo, os vegetais de produção comercial nunca serão tão saudáveis e valiosos como a beterraba da sua própria horta.

Beterraba gosta de terra fértil e do sol. Você tem que esperar dias mais quentes para semeá-los.

O cultivo da beterraba não é difícil, mas os vegetais são muito exigentes. Embora cresçam em qualquer solo típico de jardim bem arado, eles preferem solo fértil, húmus e úmido com pH neutro ou ligeiramente alcalino. Não toleram solos ácidos, frios, compactados e argilosos, bem como solos secos, leves e estéreis.

A beterraba também requer um local quente e ensolarado, pois não tolera o frio.

Por 3-4 anos, eles também são proibidos de cultivá-los depois de si mesmos e de outros vegetais de raiz.

Quando semear beterraba e como cuidar dela

Como a beterraba geralmente é plantada diretamente no solo, as datas de semeadura devem ser no final da primavera e no verão, para que as mudas não fiquem expostas à geada (germinam em temperaturas acima de 8 ° C). As variedades antecipadas ou pré-colheita são geralmente semeadas no final de abril e maio, enquanto as safras tardias ou de captura são semeadas no verão (junho-julho).

As sementes são semeadas em linhas separadas por cerca de 30-40 cm e, após a emergência, as mudas são interrompidas (a cada 6-10 cm) para que as plantas tenham chance de desenvolver raízes grandes. No entanto, você não deve se apressar com o tratamento, pois as folhas crescidas podem ser usadas como beterraba para sopa ou salada.

Se não pretendemos colher a beterraba e queremos evitar uma quebra, podemos escolher as sementes em forma de fita, mas devemos levar em conta que tal solução será bastante cara. O cuidado das plantas após a semeadura consiste principalmente em sua sacha e rega sistemáticas, pois os vegetais não toleram muito a seca e a competição com as ervas daninhas.

Como fertilizar beterraba

Como a beterraba tem grandes necessidades nutricionais, também será necessário fertilizá-la. No entanto, deve-se ter muito cuidado com a alimentação das plantas (principalmente no caso da fertilização com nitrogênio), pois elas gostam de acumular nas raízes as toxinas dos fertilizantes artificiais.

Por esta razão, fertilizantes naturais, por exemplo, na forma de composto, serão uma solução melhor neste caso do que misturas artificiais. As exceções são os fertilizantes contendo boro e manganês (por exemplo, superfosfato triplo borado), porque as beterrabas são particularmente sensíveis à falta desses elementos.

Variedades recomendadas de beterraba

Ao decidirmos pelo cultivo da beterraba, devemos escolher variedades comprovadas, recomendadas para cultivo na horta, porque certamente nos causarão menos problemas do que novidades caprichosas. Estes incluem, entre outros: