Ingredientes:
- 1 kg de frutas maduras de groselha preta,
- 1 l de espírito,
- 1 litro de vodka,
- um copo de açucar,
- um copo de mel líquido,
- vagem de baunilha,
- 1 cm de casca de canela,
- 3-4 cravos.
Um método de preparação:
Descasque os caules das groselhas sãs e maduras, lave-as e, depois de escorridas numa peneira, deite-as numa vasilha grande ou numa garrafa juntamente com as especiarias. Despeje um litro de aguardente sobre a fruta, tampe bem
e reserve por 2-3 semanas em um local escuro e quente. Agite a cada poucos dias. Após este tempo, despeje o líquido em outra garrafa e despeje a vodka na fruta
e reserve novamente em um lugar quente e escuro. Após 2-3 semanas, adicione o líquido ao espírito
e cubra as frutas com açúcar e mel, misture bem. Deixe em local aquecido até que o açúcar se dissolva e depois despeje a calda no líquido obtido anteriormente. Deixe a tintura por mais alguns dias para clarear e depois despeje com cuidado nas garrafas, feche a rolha e saboreie. A tintura de groselha, quanto mais tempo ela amadurece, mais saborosa ela é.