Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leitelho
- ½ copo de óleo
- 3 copos de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- uma barra de chocolate ao leite
Groselhas:
- 25 gramas de groselha
- 25 gramas de groselha preta
- 3 colheres de sopa de pão ralado
Desmoronar:
- ½ copo de krupczatka
- ½ xícara de açúcar
- 1/4 cubo de manteiga ou margarina
Um método de preparação:
Bata as claras em neve com um pouco de sal até ficarem firmes, acrescente o açúcar e bata mais até que o açúcar se dissolva. Ainda mexendo em velocidade mais baixa, acrescente o leitelho, o óleo, a farinha e o fermento em pequenas porções. Adicione o chocolate ralado à massa e misture. Despeje a massa em uma assadeira retangular, que pode ser coberta com papel manteiga ou polvilhada com pão ralado. Groselhas vermelhas e pretas limpas e lavadas polvilhadas com farinha, despeje-as sobre a massa crua. Cubra a parte superior com um crumble de gema de ovo, manteiga, açúcar e krupczatka.
Asse a massa por cerca de 50 minutos em pré-aquecido a 180ºC. forno.