Ingredientes:
- 1 kg de matias,
- escola ameixas com vinagre,
- 1 maçã azeda,
- Cebola vermelha,
- passas de uva,
- pimenta salgada,
- óleo.
Um método de preparação:
Enxágue o arenque, divida em pedaços menores e disponha o arenque, as metades da ameixa e outras frutas divididas em pedaços, o arenque novamente, a cebola cortada em penas, o arenque novamente e as ameixas com outras frutas e assim por diante até o final dos ingredientes. Despeje o sanduíche preparado com azeite de oliva com um pouco de sal, pimenta moída na hora e deixe-o tampado na geladeira por 2 a 3 dias. Além das ameixas, você pode usar maçãs, peras, passas e até bananas ou pêssegos para a mistura de frutas. O sabor picante agridoce do arenque é indescritível.