Os entusiastas do churrasco devem escolher a grade do jardim com cuidado. A temporada de churrasco vai de abril ao final de setembro.
A escolha do grelhador deve depender de como iremos utilizá-lo. Se o usarmos raramente, não precisaremos de um grelhador e fumador profissional. Uma churrasqueira pequena e barata é o suficiente. Um parâmetro importante é a área da grade - quanto mais convidados convidamos para festas no jardim, maior deve ser. Ao comprar um modelo específico, é necessário verificar os pés e as rodas. Para que o grelhador cumpra os requisitos de segurança, deve ser feito de bons materiais, bem encaixado e aparafusado. A lareira deve ser estável mesmo em terrenos irregulares.
Em brasas - grelhadores a carvão
Os mais populares são as churrasqueiras a carvão, oferecidas em muitas formas e cores. Suas principais vantagens são a independência das fontes de energia da rede e a mobilidade. Um saco de carvão e gravetos bastam para organizar um banquete. Entre as churrasqueiras a carvão, as mais conhecidas são os modelos simples de hibachi. Na hora de escolher um modelo, vale a pena verificar se a altura da grelha é regulável. É melhor comprar uma cópia com duas grades. A carne pode ser assada mais baixa, os vegetais que requerem uma temperatura mais baixa mais alta.
A grade esférica foi inventada em 1952 em uma fábrica de boias marítimas. Descobriu-se que uma metade dele pode ser fixada com pernas e a outra pode ser tratada como uma tampa. Acontece que a grelha com tampa permite cozinhar alimentos que requerem uma temperatura muito mais alta do que uma grelha externa pode fornecer. Além disso, você pode saturar a carne com vários aromas - basta despejar um pouco de cerveja ou vinho sobre a brasa e fechar a grelha por alguns minutos.
Churrasqueira com instalação - grelhadores a gás
Além de churrasqueiras a carvão, modelos a gás e elétricos também estão disponíveis. São confortáveis, mas os apreciadores de grelhados carecem do aroma característico do carvão em brasa, que se embebe com pratos assados na grelha a carvão.
As churrasqueiras a gás podem ser movidas a gás natural ou líquido de um cilindro. Os primeiros funcionam apenas em jardins residenciais, onde existe acesso a uma instalação de gás. O segundo pode ser usado com sucesso na trama.
Ao escolher um grelhador a gás, certifique-se de que as chamas não aquecem diretamente a grelha e que os queimadores estão equipados com tampas de ferro fundido que distribuem uniformemente o calor. Deve haver pelo menos dois queimadores com intensidade de chama ajustável. Em alguns dos modelos mais caros, você também pode encontrar fragmentos de lava vulcânica com perfis especiais que desempenham exatamente o mesmo papel do carvão em brasa. A vantagem de uma churrasqueira a gás é a facilidade de uso - iluminando-a e controlando a temperatura.
Churrasqueira a cabo - churrasqueiras elétricas
Ao escolher um grelhador eléctrico, preste atenção à potência (não deve ser inferior a 1000 W) e se o grelhador é de zona simples ou dupla. A grelha de duas zonas, como a torradeira, aquece os dois lados ao mesmo tempo, o que reduz significativamente o tempo necessário para preparar os alimentos. A oferta de grelhadores eléctricos no mercado é tão grande que cada um encontrará algo para si - desde modelos pequenos e rectangulares a ceifeiras-debulhadoras profissionais com várias grelhas, nas quais pode assar várias dezenas de porções de cada vez. A grelha elétrica tem uma desvantagem básica - só a usaremos onde houver acesso à eletricidade.