Ingredientes:
- 1 e ½ copo de farinha,
- 1 xícara de sopa de batata,
- 5 ovos,
- Cubo de manteiga,
- 1 e ½ copo de açúcar,
- um copo de leite,
- 1 e ½ colher de chá de fermento em pó,
- pitada de sal,
- açúcar de baunilha ou baunilha,
- uma pitada de açafrão.
Um método de preparação:
Manteiga e açúcar, esfregue até ficar cremoso, então, enquanto ainda rala, acrescente os ovos - um de cada vez. Misture a farinha e as batatas com o fermento e o sal. Para a massa resultante, despeje cuidadosamente a farinha misturada, alternadamente com o leite. Por fim, passe o açafrão em algumas colheres de água quente, misture com a baunilha e adicione à massa. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 160 ° C por uma hora. Um bolo bem assado deve se destacar nas bordas. Por um quarto de hora depois de retirado do forno, deixe na forma, depois retire e esfrie de preferência sobre uma gradinha, para que o bolo também resfrie por baixo. A avó pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro ou glacê.