Esta geléia é um ótimo complemento para bolos, cremes, waffles, pães ou sanduíches. As frutas destinadas às conservas devem ser saudáveis, maduras e frescas.
Ingredientes:
- Cerejas e açúcar na proporção de 1: 1
Um método de preparação:
Coloque as cerejas lavadas e sem caroço em uma travessa rasa de fundo grosso, cubra com açúcar e reserve em local fresco por algumas horas para liberar o suco. Cerejas, cozinhe em seu próprio suco em fogo muito baixo. Você também pode fervê-los várias vezes e colocá-los fora do fogo para que a água evapore. Retire a espuma de cima com uma colher de pau. Quando as cerejas ficam vítreas, a água evapora e o suco engrossa, podemos colocá-las junto com a calda em potes escaldados, que pasteurizamos por 5 a 10 minutos.