Boragem é uma planta fácil de cultivar que vai decorar canteiros de flores. Mas também tem muitas propriedades curativas - pode ser usado tanto interna quanto externamente. O cheiro e o sabor da borragem, que vale a pena usar na cozinha, também são importantes.
Ver galeria (7 fotos)Boragem - que planta é essa
Boragem (Borago officinalis) é uma planta anual de crescimento rápido. Tem um caule elevado, crescendo até cerca de 60 cm de altura. No topo, flores bastante grandes e decorativas aparecem no verão.Possuem cinco pétalas, na maioria das vezes intensamente azuis, embora também sejam brancas. Eles são separados por folhas verdes estreitas e características (são sépalas), as flores na parte central também têm os chamados cápsulas. As flores são reunidas em inflorescências soltas.
As folhas inferiores da borragem são bastante grandes e elípticas, as superiores (que crescem no caule) são menores e alongadas. Uma vez que as folhas desta planta foram chamadas de "língua de boi" . Tanto as folhas mais velhas quanto os brotos são densamente cobertos por pêlos finos e grossos.
Como Cultivar Borragem
Boragens não são exigentes no cultivo. Como recém-chegados do sul (vêm da região mediterrânica), gostam de sol. Eles crescem melhor em solos férteis e moderadamente úmidos com uma reação próxima ao neutro (pH 6,5-7).
Não requerem cuidados - praticamente não precisam ser fertilizados ou regados. No entanto, vale a pena certificar-se de que o solo ao redor deles esteja capinado.
Como e quando semear borragem
Boragens são semeadas na primavera (em abril), diretamente no solo. Por serem bastante grandes, precisam de espaço ao seu redor, por isso não devem ser semeadas adensadas, e se necessário - as mudas devem ser estancadas (devem crescer no espaçamento de 40x40 cm). Ao semear a borragem, você precisa ser paciente - ela germina após 2-3 semanas, geralmente de forma desigual. Uma vez plantadas, elas se auto-semeiam facilmente. Acontece também que ele "sai" do jardim e se espalha, crescendo selvagem.
Vale saber que suas sementes atingem a capacidade de germinar somente após cerca de dois meses da chamada. amadurecimento pós-colheita.
Boragens no jardim e na varanda
Boragens podem ser cultivadas tanto em canteiros de flores, canteiros de ervas e hortas (sua combinação com morangos, morangos silvestres e tomates é especialmente benéfica). Mas a borragem também pode ser semeada em vasos na varanda ou terraço. Lembre-se, no entanto, de que são plantas grandes e de crescimento forte que competirão com outras em um vaso.
Flores de borragem serão apreciadas por abelhas, zangões, borboletas - é uma planta muito rica em néctar (melífero).
Boragem na cozinha
O nome polonês borragem não surgiu do nada - tem um cheiro fresco e um sabor que lembra pepino. As folhas jovens de borragem, que ainda não estão cobertas de pelos ásperos, são mais usadas na cozinha. Podem ser consumidos crus, adicionados a queijos, saladas, pastas, sopas frias. As folhas mais velhas também são comestíveis, mas depois de cozidas. Em alguns países, eles são adicionados a sopas e também podem ser cozidos como espinafre.
Flores frescas de borragem dão aos pratos e bebidas uma aparência e sabor incomuns. Eles podem ser adicionados a saladas, sanduíches, coquetéis. Como são bons para congelar, podem ser jogados em recipientes nos quais são feitos cubos de gelo. Ficam lindos e gostosos também na versão cristalizada - dessa forma são ótimos para sobremesas.
Propriedades curativas da borragem
Boragem tem muitas propriedades promotoras de saúde que foram apreciadas na antiguidade. O médico greco-romano Dioscórides o recomendou, entre outros para febre, mas também "para animar" (folhas de borragem com vinho).
Sabe-se agora que a borragem tem propriedades anti-inflamatórias e antialérgicas, reduz a coagulabilidade do sangue, reduz a pressão arterial e retarda as alterações ateroscleróticas. Também é recomendado para catarro do trato respiratório superior e tosse seca. Usado externamente, ajuda com problemas de pele - acne, mas também eczema e manchas.
Nota: a borragem não deve ser utilizada por mulheres grávidas e lactantes, bem como por pessoas que tomam certos medicamentos (por exemplo, anticoagulantes). O uso a longo prazo pode causar alguns distúrbios (náuseas, diarreia). Seu uso deve ser consultado com um médico. Estamos falando de usos medicinais, não do consumo ocasional desta planta.
Boragem em cosméticos
Devido ao conteúdo de sílica, assim como de outros ingredientes - tem um efeito benéfico nas unhas e cabelos. É também utilizado para o cuidado da pele seca e sensível (incluindo atópica)
Óleo de borragem, infusão e decocção
Tanto interna quanto externamente, esta planta pode ser utilizada de diversas formas. O mais valorizado hoje é o óleo de borragem, obtido de suas sementes. Você pode comprá-lo em cápsulas ou líquido, em farmácias e lojas de ervas. Inclui, e. um ácido graxo polissaturado muito valioso da família ômega-6 (ácido gama-linolênico), que possui, por exemplo, efeito anti-inflamatório, previne coágulos sanguíneos e melhora o funcionamento do sistema nervoso.
Mas se tivermos borragem no jardim, podemos preparar uma infusão ou decocção para beber ou lavar a pele. A matéria-prima vegetal é toda a planta, coletada durante a floração e frutificação. Pode ser seco (em local sombreado e arejado).
A infusão de borragem é feita despejando uma colher de chá de erva com um copo de água a cerca de 90ºC (não fervendo) e fermentando sob tampa por 10-15 minutos. (se usar erva seca é 1 colher de sopa). Decocção de borragem: uma colher de sopa de erva é derramada com um copo de água morna e fervida por 5 minutos, depois fermentada por mais 15 minutos.
Na pele e, por exemplo, para aliviar hematomas, você também pode usar suco ou mingau de plantas frescas.