Ingredientes:
- 1,5 gramas de fermento fresco,
- ½ colher de sopa de açúcar,
- 1 e ¾ copo de água morna,
- 2 colheres de chá de sal
- 2 e ½ copo de farinha integral,
- 2 e ½ copo de farinha de trigo,
- 1 colher de sopa de óleo,
- 1-2 colheres de sopa de sementes,
- ½ copo de sementes de girassol,
- ½ copo de sementes de abóbora,
Um método de preparação:
Espalhe o fermento em água morna com a adição de uma colher de sopa de açúcar e de uma colher de farinha, reserve em local aquecido e espere o fermento crescer. Misture os dois tipos de farinha com sal e óleo, adicione o fermento
e sove uma massa leve, se necessário, acrescente água morna. No final da amassadura, acrescente as sementes de girassol, abóbora e amêndoa à massa. Coloque a massa sobre uma tábua enfarinhada ou tampo da mesa e amasse até que fique lisa e elástica, ou seja, por cerca de 10 minutos, em seguida, cubra a massa com um pano de linho e reserve por uma hora e meia em um lugar quente. A massa deve dobrar de tamanho durante esse tempo. Sove a massa na massa novamente por 5-10 minutos e dê forma
Retire um pão, coloque em uma assadeira ou em uma forma de bolo, unte com óleo, polvilhe com sementes de abóbora e deixe crescer novamente por 20-30 minutos. Após este tempo, coloque o pão pré-aquecido a 220 ° C e leve ao forno por 10 minutos, baixe a temperatura e leve ao forno por mais 30 minutos. Retire o pão cozido e resfrie-o sobre uma tela de arame.