No passado, os frutos do espinheiro eram transformados em tinturas e infusões. Estes últimos eram excelentes no tratamento de doenças cardíacas e hipertensão. Hoje, o espinheiro é principalmente uma planta ornamental.
Cultivo e uso de espinheiro
Esses arbustos altos e pequenas árvores com uma copa larga e densa ficam mais bonitos durante a floração em junho. Eles têm flores brancas ou rosa fortemente perfumadas, reunidas em pequenos cachos. Variedades decorativas plantadas em ruas e praças geralmente não dão frutos. Se quisermos seguir os passos de nossas avós e fazer uma tintura, devemos escolher um espinheiro-alvar.
Seus frutos vermelhos amadurecem em agosto. Eles ficam nos galhos por muito tempo, até o final do outono. Há cerca de uma dúzia de anos, os espinheiros eram usados para formar sebes e linhas e, em junho, eram plantados individualmente. Porém, vale a pena voltar aos métodos antigos, pois essas plantas são ótimas para poda e se ramificam muito bem. Também têm outras vantagens: são pouco exigentes - desde que lhes proporcionemos um bom solo e um local ensolarado, com certeza crescerão bem. Eles não precisam de nenhum tratamento especial. E eles não morrerão no inverno porque são resistentes à geada.
Tintura de fruta espinheiro
Fruta madura (1 kg), lave, seque e despeje o álcool (0,5 l). Tampe e reserve em local escuro por 5 semanas. Em seguida, despeje o líquido em uma garrafa e cubra a fruta com açúcar (0,5 kg). Após 2 semanas, decante a calda de frutas e misture com a aguardente que foi derramada sobre as frutas. Adicione a água fervida (125 ml), rolha e reserve em local escuro por 3 meses.