Alcaparras de capuchinha

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Anonim

Embora seja difícil de acreditar, a capuchinha é uma planta comestível. Tem um sabor picante e apimentado.

Todas as partes são comestíveis, incluindo folhas, flores e sementes. As folhas podem ser usadas no lugar da alface em saladas ou sanduíches, as flores são doces e vão dar cor à salada mais enfadonha, também podem ser usadas como decoração comestível de pratos, e as sementes são usadas para fazer alcaparras caseiras.

Ingredientes:

  • 50 gramas de fruta capuchinha.

Derrama:

  • 1/4 xícara de vinagre
  • 1 i ½ escola agua
  • 10 gramas de açúcar,
  • colher de sal,
  • 5-6 cravo,
  • 2-3 cm de casca de canela.

Um método de preparação:

Sementes de capuchinha maduras, mas ainda verdes, são adequadas para a lagoa, de preferência em seu próprio jardim, longe de estradas e estradas. Lave-os e escorra-os em uma peneira, ferva-os em água com sal por 10-12 minutos e escorra. Durante esse tempo, prepare a marinada: ferva a água com açúcar, sal, canela e cravo e, em seguida, misture com vinagre. Despeje capuchinha quente sobre a fruta e feche os potes imediatamente.

Alcaparras de capuchinha bem feitas têm um gosto melhor do que as reais.