Dogwoods estão principalmente associados a arbustos de jardim bonitos e populares, mas também existem espécies que produzem frutas comestíveis e muito valiosas.
Dogwood, ou dogwood comestível
Uma espécie útil de dogwood é dogwood, também conhecido como comestível (Cornus mas). Tem a forma de uma pequena árvore ou de um magnífico arbusto e atinge os 7 a 9 m de altura, inicialmente de hábito ereto, mas com o tempo torna-se mais largo e redondo. Possui folhas grandes, verdes, elípticas ovais, claramente inervadas, cobertas por pêlos delicados na parte inferior (no outono ficam de cor marrom-avermelhada) e brotos finos cobertos por uma casca verde-acinzentada escamosa com a idade.
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Dogwoods comestíveis florescem em março e suas flores têm um cheiro agradável. No verão e no início do outono, os dogwoods têm frutas decorativas, mas também muito saborosas e saudáveis. Dogwoods têm a forma de uma pequena árvore ou de um grande arbusto. Eles são fáceis de crescer. A fruta dogwood congelada pode ser comida crua. Eles também são ótimos para conservas e tinturas. Dogwoods gostam do sol e solo calcário fértil. Mas eles também lidam com sombra parcial e solos mais pobres. O fruto do dogwood comestível melhora o metabolismo, além de suplementar minerais e vitaminas (são ricos em vitamina C, entre outros). Dogwoods toleram bem a poda, mas não devem ser podados na primavera. A melhor época para apará-los é o início do verão.
Flores pequenas e amarelas, dogwood reunidos em pequenas inflorescências umbeladas, aparecem nos brotos muito cedo, geralmente antes do desenvolvimento das folhas (em março). As flores exalam um aroma agradável e são frequentemente visitadas pelas abelhas. Após a floração, o dogwood produz frutos que não são apenas muito decorativos, mas também comestíveis e valiosos.
Quando coletar frutas de dogwood e o que fazer com elas?
Os frutos maduros têm forma elíptica oblonga e são revestidos por uma casca vermelha, brilhante e lisa (nas variedades podem ser castanhos ou amarelos). Antes de estarem totalmente maduros, eles são azedos e azedos. As primeiras variedades de dogwood amadurecem no final de agosto, as posteriores em setembromas só podem ser colhidas depois de maduras (pouco antes de cair, de preferência depois da primeira geada), porque assim perdem a adstringência e ficam mais doces. A fruta também pode ser colhida com antecedência e congelada na geladeira.
Após a colheita, podem ser consumidos crus e adicionados a sobremesas, ou transformados em compotas, conservas, geleias e sumos. Eles também são perfeitos para tinturas (o popular "dogwood") e para secar e congelar (frutas secas podem ser adicionadas ao chá).
Os frutos do dogwood contêm, entre outros: ácidos orgânicos, minerais (incluindo silício e nitrogênio), vitaminas (principalmente vitamina C, A. P), taninos, antocianinas, polifenóis, pectinas e pigmentos. Seu consumo é recomendado principalmente para pessoas que sofrem de doenças do aparelho digestivo e distúrbios digestivos. A fruta também melhora o metabolismo e repõe as deficiências de minerais e vitaminas do corpo.
Dogwood comestível é um arbusto que é fácil de crescer. Ela floresce já no início da primavera e no outono fornece frutos valiosos e saborosos.
Dogwood comestível no jardim. Requisitos e poda
Dogwood comestível costumava ser um dos arbustos de jardim mais valiosos, e é por isso que foi plantado em parques e jardins senhoriais. Por algum tempo, porém, foi esquecido, dando lugar a arbustos ornamentais mais atraentes.
Nos últimos anos, voltou a ser popular, tornando-se um dos arbustos frutíferos mais interessantes cultivados em hortas caseiras. Não é surpreendente, porque além de ter grande valor ornamental e produzir frutos valiosos, também é pouco exigente e fácil de cultivar.
Dogwood comestível se sente melhor em lugares ensolarados e em solos férteis, húmus, ricos em cálcio, mas também pode lidar com sombra parcial e em solos mais pobres. Tolera bem a seca e é resistente às geadas, bem como tolera a poluição urbana. Na posição certa, ele cresce muito rapidamente, atingindo tamanhos grandes em pouco tempo.
Porém, como tolera bem o corte, seu tamanho e forma podem ser facilmente ajustados. O dogwood NÃO deve ser cultivado apenas na primavera, pois os brotos danificados naquela época emitem muita seiva, enfraquecendo a planta. Momento muito melhor para A poda do dogwood é no início do verão.
Dogwood comestível é uma das primeiras árvores floridas. Suas flores aparecem na maioria das vezes em março.
Variedades comestíveis de dogwood
Dogwood comestível é cultivado tanto na forma de uma espécie pura quanto em numerosas variedades, entre as quais as seguintes merecem atenção:
- "Jolico" - uma variedade muito tardia, o fruto é grande, vermelho escuro, com cerca de 3-4 m de altura,
- "Korałłówj Marka" - fruta vermelha, 2-3 m de altura, variedade precoce,
- "Aurea" - fruta vermelha, pequena variedade ornamental com folhas amarelas, 2-3 m de altura,
- "Variegata" - uma variedade ornamental com belas folhas verde-esbranquiçadas, de 6 a 7 m de altura,
- "Flava" - uma variedade precoce com fruta amarelo claro, 3-4 m de altura,
- "Macrocarpa" - fruta grande, vermelha, em forma de pêra, com aproximadamente 3 m de altura, variedade tardia,
- "Jantarnyj" - fruta amarela clara, grande, saborosa, com cerca de 3-5 m de altura, variedade média-precoce,
Variedades de dogwood comestíveis polonesas também são recomendadas, como:
- "Bolestraszycki" - fruta grande, doce e saborosa, meio cedo,
- "Szafer" - grande, vermelho escuro, fruta meio tardia,
- "Dublany" - fruta grande, saborosa, vermelha escura, precoce.
Dogwood comestível da variedade Variegata não só dá frutos, mas também tem folhas decorativas verdes e brancas.