As propriedades medicinais do sabugueiro são conhecidas pela medicina popular há anos. Graças à ciência moderna, sabemos que os frutos desta planta são uma fonte rica em antioxidantes poderosos - as antocianinas.
Em termos de conteúdo dessas substâncias, elas só podem ser comparadas com a aronia. Frutos de sabugueiro também são uma fonte rica em vitamina C. As propriedades desintoxicantes e de limpeza das plantas tornam os chás de sabugueiro secos úteis no tratamento de doenças do trato urinário. Durante os tratamentos de limpeza, eles também são frequentemente incluídos em misturas de emagrecimento. O xarope devidamente preparado a partir do fruto desta planta é utilizado com sucesso no tratamento da prisão de ventre, indigestão e até no tratamento da ciática. Possui propriedades diaforéticas e analgésicas. A fruta do sabugueiro não deve ser comida crua!
Ingredientes para o xarope por 1 kg de fruta de sabugueiro:
- 4 xícaras de açúcar,
- 2 copos de água
- 2 limões.
Método de preparação:
Frutos maduros e saudáveis de sabugueiro são colhidos em um dia seco e ensolarado. Rejeitamos todas as aranhas e insetos. Lave e seque as frutas e separe-as dos galhos (por exemplo, com um garfo).
Despeje a fruta preparada com água, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo médio até que a fruta comece a estourar. Coe tudo e deixe as frutas em uma peneira grossa por algumas horas, para que todo o caldo escorra sozinho. Em seguida, leve o suco puro para ferver novamente e tempere com limão.
Despeje o suco quente em recipientes de vidro limpos e bem assados. Pasteurize cerca de 15 minutos. Guarde em um ambiente escuro e fresco.