Ingredientes:
- ½ escola alecrim ou qualquer erva,
- 1 ½ colher de chá de qualquer pimenta em grãos,
- ½ litro de azeite
Um método de preparação:
Coloque as ervas com raminhos e grãos de pimenta inteiros no frasco de infusão larga, despeje um bom azeite de oliva sobre ele, feche o frasco e reserve por 2 a 3 semanas. Durante esse tempo, a garrafa deve ser agitada a cada poucos dias para que as ervas liberem seu aroma e sabor. Em seguida, despeje o óleo filtrado em uma garrafa limpa e escaldada, na qual você pode colocar um raminho de alecrim fresco. O óleo de ervas deve ser armazenado em local escuro e fresco. Pode ser adicionado a uma variedade de saladas e picles.