Ingredientes:
- ½ pote de geleia de groselha crua
- 4 biscoitos oblongos,
- ½ suco de limão
- 15 gramas de queijo mascarpone,
- 3 - 4 colheres de sopa de açúcar em pó,
- 1 ovo,
- 2,5 gramas de flocos de amêndoa
O método de preparação do creme:
Separe a gema da proteína e triture com o açúcar até ficar homogêneo e misture com o queijo mescarpone. Entretanto, bata a clara de ovo até formar uma espuma dura e misture cuidadosamente com a gema e a massa de queijo. Suco de limão, polvilhe levemente os biscoitos. Agora só temos de preparar a sobremesa nos pratos: colocamos o pão-de-ló no fundo, a próxima camada é a geleia de groselha e o creme de gema de queijo. Coloque a sobremesa na geladeira por 1-2 horas e sirva polvilhada com amêndoas torradas em uma frigideira seca.
