O molho tzatziki enfatiza perfeitamente o sabor de carnes frias e frios, pratos grelhados e pizza.
Ingredientes:
- 1-2 pepinos frescos,
- 2-3 dentes de alho grandes,
- colher de endro,
- iogurte natural,
- algumas colheres de sopa de maionese,
- ½ suco de limão ou vinagre de vinho,
- ½ embalagem de fetiche,
- sal, açúcar, pimenta a gosto.
Um método de preparação:
Rale o pepino fresco lavado e descascado em um ralador de malha grande, salgue-o e reserve por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, descasque e amasse o alho e pique finamente o endro lavado. Quando o pepino soltar o suco, esprema-o. Esmague o queijo feta com um garfo, misture com maionese e iogurte natural suficiente para fazer um molho grosso, acrescente o alho, o pepino e o endro. Tempere a gosto com açúcar, sal, pimenta e vinagre ou suco de limão e leve à geladeira por pelo menos 1-2 horas.