O sabor picante e o aroma de nozes da rúcula animarão até mesmo a salada mais simples. É mais saboroso com a adição de um molho vinagrete.
Rende 2 porções:
- Um punhado de rúcula,
- 1 cabeça de chicória vermelha (radicchio),
- 20dkg. tomate cereja,
- ½ latas de milho.
Molho vinagrete:
- 4 colheres de sopa de óleo,
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de vinagre,
- açúcar, sal, pimenta a gosto.
Um método de preparação:
Lave as folhas da chicória vermelha e deixe-a por um quarto de hora em água salgada para que percam o amargor,
nessa hora, lavamos a rúcula. Ambas as alfaces, sem água, rasgam em pedaços menores em suas mãos
e combine com milho e tomate cortado ao meio.
Prepare um vinagrete de mostarda, vinagre e azeite, tempere com sal, açúcar e pimenta a gosto. O molho preparado é despejado sobre a salada, que está imediatamente pronta para ser servida na mesa.