Ingredientes:
- 1 kg de espinafre,
- 1-3 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa de creme ou iogurte,
- açúcar, sal, pimenta,
- manteiga ou óleo para fritar
Um método de preparação:
Depois de cortar os caules duros, lave bem as folhas dos espinafres, desfie-as grosseiramente e, depois de escorrer a água, passe-as sobre óleo quente ou manteiga. Frite rapidamente, por 2-5 minutos, misture com alho picado com creme ou iogurte, tempere a gosto e sirva quente como prato separado ou como complemento de carne, peixe, panquecas, massas ou bolinhos.