Salada de chicória e nozes

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Anonim

Uma combinação incomum de sabores - um pouco de doçura e um pouco de amargor, é a maneira mais fácil de descrever esta salada.

Ingredientes:

  • diferentes variedades de chicória,
  • vinagrete de mel,
  • figos,
  • nozes,
  • sal, pimenta, mel e açúcar a gosto,
  • óleo para fritar

Um método de preparação:

Em uma frigideira quente, frite as metades de nozes, polvilhe com açúcar e frite até caramelizar, polvilhe com pimenta grossa, retire sobre papel manteiga e deixe esfriar. Nesse momento, divida a chicória em folhas, lave, escorra na peneira e divida as mãos em partes menores. Faça um vinagrete com uma colher de sopa de mel mostarda Dijon, meio suco de limão e 2-3 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal, mel e pimenta a gosto e reserve por 30 minutos na geladeira. Antes de servir, combine a chicória com figos, nozes e vinagrete.