Rende 2 porções:
- 10dag de salmão defumado cru,
- ½ embalagem de massa,
- 150 ml de creme 18%,
- 10 dag de rúcula,
- azeite ou azeite para fritar,
- uma colher de chá de suco de limão,
- sal pimenta.
Um método de preparação:
Ferva o macarrão em água e sal (al dente). Esmague o salmão defumado em pedaços não muito pequenos e frite rapidamente por 1-2 minutos em uma colher de sopa de óleo, em seguida, despeje o creme nele. Refogue o salmão em natas por 3-5 minutos, mexendo sempre, tempere com pimenta fresca e salgue com cuidado (o salmão defumado é bem salgado). Numa frigideira, junte a massa com o molho de natas e a rúcula, mexa com cuidado e retire do lume. O prato está pronto para servir. Macarrão com salmão em molho de creme, polvilhe com suco de limão ou com um limão oito em um prato.