Borscht véspera de Natal

Índice:

Anonim

Ingredientes:

  • alguns cogumelos secos,
  • Italiano; cenoura, salsa, aipo e alho-poró,
  • folha de louro, pimenta da Jamaica, sal, pimenta,
  • ½ kg de beterraba,
  • suco de cereja,
  • suco de limão ou algumas colheres de sopa de vinagre de vinho.

Um método de preparação:

Coloque as verduras, a beterraba fatiada, alguns cogumelos secos, o louro, a pimenta da Jamaica e alguns grãos de pimenta em água fervente e ligeiramente salgada. Ferva tudo até ficar macio, escorra os legumes e misture o borscht puro com o suco de cereja (vai melhorar o sabor e a cor), tempere com sal, pimenta e tempere com um pouco de suco de limão ou vinagre de vinho. Servimos quentes com bolinhos ou rissóis.