A tintura de marmelo com mel é perfeita para as noites frias de inverno. Essa bebida pode dissipar não apenas a tristeza das mulheres. A tintura de marmelo e mel pode ser servida com sucesso aos clientes mais exigentes.
Ingredientes para tintura de marmelo e mel
- 1 kg de frutos de marmelo (frutos de marmelo podem ser usados com sucesso em vez de marmelo),
- 1 litro de vodka,
- 1 xícara de açúcar,
- 2/3 xícara de mel líquido, de preferência tília,
- meia colher de chá de raiz seca de angélica,
- o suco e a casca de meia laranja,
- 50 ml de rum escuro,
- um ganso suficientemente grande com uma rolha.
Um método de preparação de uma tintura de marmelo com mel
Lave bem os frutos maduros e saudáveis do marmelo e divida-os em quartos. Despeje-os em uma tigela, despeje vodka sobre eles e deixe-os bem fechados por 6 semanas em um local ensolarado.
Após este tempo, despeje o líquido do gander em outro recipiente ou gander, polvilhe a fruta com açúcar e reserve por duas semanas. Convém sacudir a morcela uma vez ao dia para que o açúcar se dissolva e a fruta libere o suco.
Combine o xarope assim obtido com a tintura obtida anteriormente, acrescente mel líquido, suco e casca de laranja escaldada, rum e angélica e deixe repousar por mais duas semanas.
Passado esse tempo, filtramos tudo (por exemplo, através de filtros de café), colocamos em garrafas e deixamos por mais três meses. Só a tintura de marmelo assim preparada está madura e adquire todo o seu sabor e aroma. Desfrute de sua refeição!