Folhas jovens de dente-de-leão podem ser adicionadas com sucesso a saladas. Eles são ricos em vitaminas e minerais e também são muito saborosos. Eles também podem ser uma variedade interessante para sua dieta.
Ingredientes:
- um cubo de queijo branco,
- creme ou iogurte natural,
- alguns rabanetes,
- ½ monte de cebolinhas,
- um punhado de folhas jovens de dente de leão,
- pimenta e sal a gosto.
Um método de preparação:
Lave bem as folhas jovens do dente-de-leão e deixe-as passar meia hora em água salgada para perder o amargor. Durante este tempo, misture o cubo de queijo com natas ou iogurte light até obter a consistência desejada. Adicione a cebolinha picada e o rabanete picado ao queijo. Folhas de dente de leão embebidas em uma peneira, rasgue em pedaços menores com as mãos e adicione ao queijo. Tempere a gosto com sal e pimenta, misture e sirva com pão.