As groselhas vão dar sabor aos filés de peito de frango.
Ingredientes:
- 2 filetes de peito de frango
estofamento
- 30 groselhas dag,
- Cebola vermelha,
- Pimenta Chili,
- ½ um punhado de hortelã,
- açúcar, sal, pimenta a gosto,
- 2 colheres de sopa de óleo e uma colher de sopa de manteiga para fritar
Um método de preparação:
Descasque as passas dos talos, lave-as numa peneira e deixe escorrer da água. Cortamos finamente a cebola e a pimenta malagueta. Divida o peito de frango em filés oblongos, use uma faca afiada para fazer bolsos para recheio. Groselha com cebola, pimentão e hortelã, polvilhe com uma pitada de açúcar, sal e pimenta e recheie os filés com o recheio. A maneira mais conveniente é prender os filés com palitos para que o recheio não escorra durante o cozimento, polvilhe com sal e pimenta no final e frite em todos os lados em óleo quente e manteiga. Coloque a carne em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 25-30 minutos. Sirva os filés recheados, fatiados com batatas e saladas.