As cenouras são boas para a saúde. Especialmente um do seu próprio quintal. Aprenda a cultivar cenouras e os benefícios disso.
Cenouras - a própria saúde
A cenoura, classificada como um vegetal de raiz, é um vegetal muito apreciado, saboroso e saudável. Sua parte comestível consiste em raízes carnudas e espessas de armazenamento, que são de cor laranja na maioria das variedades. As raízes contêm, entre outros: fibras, ácido fólico, luteína, vitaminas (principalmente carotenos e vitamina A e vitaminas C e K), minerais (potássio, sódio, cálcio, fósforo, magnésio, enxofre), açúcares e pectinas.
Devido ao alto teor de carotenos e à presença de luteína, o consumo sistemático de cenouras também afeta positivamente a visão, e uma grande quantidade do corante melhora o tom da pele e facilita o banho de sol.
Os antioxidantes (incluindo o beta-caroteno), que são extremamente abundantes nas cenouras, podem prevenir o desenvolvimento de certos tipos de câncer, e a presença de fibras e enxofre auxilia na digestão e previne a flatulência, o que é especialmente importante para pessoas que sofrem de distúrbios digestivos.
Uma quantidade significativa de potássio e outros minerais, bem como vitaminas, ajudam a fortalecer o corpo e a repor os nutrientes, especialmente em pessoas debilitadas ou que sofrem de avitaminose.
As pectinas presentes na cenoura reduzem o nível dos chamados colesterol ruim e prevenir o desenvolvimento de aterosclerose.
É bom saber que as cenouras também têm variedades coloridas. Os princípios de seu cultivo são semelhantes, mas têm propriedades ligeiramente diferentes.
Cenouras orgânicas da horta
Tantas vantagens da cenoura não podem ser ignoradas por nós, por isso, mesmo que não gostemos deste vegetal, devemos nos convencer disso o mais rápido possível. Também vale a pena tentar cultivar cenouras no próprio talhão, pois embora seja uma hortaliça bastante exigente, cultivada de forma ecológica, será sempre muito mais saborosa e saudável do que a que se compra no supermercado ou na mercearia.
Também vale a pena escolher várias variedades de cenouras com diferentes períodos de crescimento (precoce, médio e tardio), graças às quais poderá contar com uma colheita mais longa.
Como cultivar cenouras no jardim
Para o cultivo de cenouras, deve-se designar uma posição ensolarada e arejada, bem como solo de húmus, argila-arenoso, permeável e profundamente cultivado. As cenouras crescem bem em posições no segundo ano após a aplicação de estrume ou em solos enriquecidos com fertilizantes verdes, mas não gostam de estrume fresco.
Solos pesados, compactos e úmidos, assim como solos mal cultivados e estéreis não são adequados para o cultivo de cenoura, pois assim as raízes das plantas tornam-se delgadas, deformadas e suscetíveis a doenças e pragas.
No cultivo de cenouras, também é muito importante alternar e manter pelo menos um intervalo de 4 anos entre o cultivo de vegetais depois de você ou depois de outros vegetais de raiz. Por outro lado, a planta pode ser semeada com sucesso em posições anteriormente ocupadas por vegetais crucíferos, cebola e abóbora.
As cenouras devem ter solo fértil e bem drenado, de preferência pré-alimentado com esterco.
Quando e como semear cenouras
As cenouras não gostam de calor e sentem-se melhor a uma temperatura de cerca de 15-20 ° C. Se, no início do cultivo, as temperaturas ficarem muito altas por muito tempo (acima de 10 °), os vegetais podem formar os chamados "Pressa" e brotam rebentos de flores, embora sejam plantas naturalmente bienais.
Por isso, semear é melhor comece o mais cedo possível (no final de fevereiro e março, e as variedades posteriores são semeadas em abril e maio). Como resultado, as cenouras terão ótimas condições de crescimento e desenvolvimento.
As cenouras também podem ser semeadas Final de Outono (em novembro e até dezembro). Para tal semeadura, são indicados, entre outros, variedades como: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). As sementes brotarão apenas na primavera e as plantas serão menos vulneráveis a pragas; nem precisarão ser regados.
As sementes são semeadas em filas de 20-30 cm de distância e suavemente cobertas com uma camada de solo de 1 cm. Após a emergência, as plantas são interrompidas para que não cresçam muito densamente e tenham a chance de desenvolver boas raízes. Se quisermos evitar uma pausa, podemos decidir comprar sementes na forma de fitas especiais. Esta solução permite manter a distância ideal entre as plantas sem ter que interrompê-las, mas é bastante caro, pois as sementes nas fitas são muito mais caras que as tradicionais.
Como cuidar de cenouras no jardim
Após a semeadura, vale a pena cobrir os canteiros com um velo primaveril, que protegerá o substrato contra o ressecamento e protegerá a cenoura contra o florescimento primaveril do arbusto de cenoura (uma praga perigosa que produz duas gerações por ano: I - meados de maio , II - na virada de julho e agosto).
As cenouras também devem ser plantadas alternadamente com as cebolas, graças à qual os dois vegetais se protegerão do creme de cebola e do purpurina de cenoura. Após a semeadura da cenoura, deve-se cuidar bem das plantas, arrancando-as sistematicamente das ervas daninhas e, se necessário, regando-as.
As cenouras selvagens podem ser encontradas em prados e terrenos baldios. Suas inflorescências brancas umbellate têm uma flor cor de vinho característica no centro. Mas não esperemos boas raízes.