A sobremesa de marmelo em caramelo combina perfeitamente o sabor azedo e doce.
Rende 2 porções:
- frutos de marmelo 2 metades por pessoa,
- 2 xícaras de açúcar,
- 1/4 cubo de manteiga
- o suco de 4 limões,
- cravo.
Um método de preparação:
Descasque o marmelo e retire as sementes. Derreta a manteiga em uma panela rasa e misture com açúcar, limão e cravo. O resultado deve ser um caramelo aromático líquido em que refogamos marmelos, mexendo o tempo todo em fogo baixo, até que os marmelos estejam completamente macios. Eles são servidos gelados com chantilly e canela.