Durian é sem dúvida uma das frutas mais originais que podemos comer. Apesar de cheirar mal, a sua carne é considerada uma iguaria. Apresentando os durians.
Se nos parece que as frutas exóticas, cuja disponibilidade em nosso país é muito alta neste momento, não guardam mais segredos maiores para nós, enganamo-nos. Existem originais de frutas no mundo que vão surpreender quem nunca as conheceu com suas propriedades, aparência ou sabor.
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A carne dos durians, especialmente quando madura, tem um cheiro muito desagradável. No entanto, o sabor é considerado agradável.
Durians são grandes, pesados e crescem em árvores altas. Portanto, a queda de frutas é extremamente perigosa.
Podemos experimentar durians frescos principalmente em seus países de origem. Na Polônia você pode conhecer, entre outros durians em uma lata.
Os durians podem ser comidos crus ou adicionados a uma variedade de pratos e sobremesas.
Devido ao cheiro de durians, não é permitido entrar em prédios públicos, a bordo de aviões e em muitos hotéis.
Durian contém vitaminas e minerais valiosos. Também ajuda, entre outros em problemas digestivos.
Recomendamos artigosO fruto do próprio durian
Uma das frutas mais surpreendentes é, entre outras, o durião, devido às suas propriedades especiais, denominado "o repulsivo rei das frutas" ou "a fruta mais perigosa do mundo". Durian merece ambos os apelidos, o que, no entanto, não o impede de ser uma iguaria extremamente valorizada e popular nos países de sua origem.
Durians vêm de árvores grandes (aproximadamente 30-40 m de altura), chamadas durians adequados. Eles crescem árvores do sudeste asiático, incl. Na Indonésia.
Durian - uma fruta que pode matar
Os frutos de durians estão entre os maiores frutos do mundo, pois podem atingir cerca de 40 cm de comprimento e 4 kg de peso. São grandes, ovais e de cor esverdeada ou castanha, com numerosos espinhos cobrindo a pele. Quando uma fruta grande e espinhosa cai de uma árvore da altura do durian, ela pode representar uma séria ameaça para os animais e as pessoas, pois seu impacto pode até causar a morte. Daí o termo "a fruta mais perigosa do mundo".
Você não vai entrar em um avião com durian
Outra propriedade peculiar da fruta é o cheiro intenso e desagradável. É bom saber que os mais "fedorentos" são os frutos maduros ou demasiado maduros, o cheiro dos durians menos maduros e frescos não é tão desagradável.
Se o suco fétido manchar sua roupa, seu cheiro desagradável persistirá por muito tempo, por isso é proibido trazer e comer durians em muitos lugares públicos da Ásia. Eles também não podem ser mantidos em alguns hotéis e transportados em aviões.
Quais são os valores nutricionais do durian
Essa fruta bizarra, exótica e fedorenta, porém, esconde uma polpa seca, cremosa e amarelada, extremamente valorizada e procurada pelos gourmets. Algumas pessoas o comparam ao sabor de um queijo cremoso e delicado, outras acham que é amêndoas ou nozes, e ainda outras se assemelha a uma cebola frita ou torrada.
Apesar do cheiro nojento e nojento associado a queijo azul velho, meias sujas ou até carne estragada, a polpa da fruta tem um efeito muito benéfico em nosso sistema digestivo e ajuda a aliviar os sintomas de indigestão e desconforto associados ao consumo de alimentos picantes .
Durian também é um tesouro de vitaminas (incluindo vitamina A e toda uma gama de vitaminas B) e minerais (incluindo cálcio, potássio, fósforo, magnésio, ferro), bem como outros compostos valiosos, portanto, pode enriquecer nossa dieta com valiosos nutrientes.
Durian - como é comido
Na Ásia, os durians são usados de várias maneiras. Os gourmets declarados da fruta comem sua polpa crua, retirando-a de dentro da fruta com uma colher ou simplesmente com os dedos. Mas o durian também tem muitos usos na cozinha, visto que é usado para preparar muitos pratos asiáticos cozinhando, fritando ou assando com várias coberturas. Também é considerada matéria-prima para a confecção de salgadinhos e doces. Nos mercados orientais, sua carne também pode ser embrulhada em bandejas ou embalada com pedaços de outras frutas e vegetais frescos como um lanche saudável.
Basta lembrar de não misturar frutas cruas com álcool, pois isso pode prejudicar o fígado.
Como experimentar esta fruta. Durian na selva ou longe
Infelizmente, o cheiro extremamente desagradável e desagradável da fruta torna muitas pessoas incapazes de superar o nojo e serem tentadas pelo delicioso interior. No entanto, se tivermos a oportunidade de comprar durian fresco (por exemplo, durante uma viagem exótica à Ásia) e conseguir superar o nojo associado ao seu cheiro, podemos ter a chance de experimentar uma das iguarias de frutas mais apreciadas nos países asiáticos.
Devido ao cheiro peculiar dos durians, é improvável que encontremos frutas frescas na Polônia. Também será difícil para nós comprá-los online, porque muitas empresas de courier e correios não os aceitam como remessas. Em lojas de comida oriental, no entanto, podemos encontrar durians enlatados, bebidas de durian (por exemplo, bebida de leite-coco com durian em "Cozinha mundial") ou doces de durian.
Durian uma jaca
Durian é às vezes confundido com jaca (Artocarpus heterophyllus), conhecido pelo nome inglês de jaca. Eles são realmente semelhantes na aparência, eles também têm um aroma intenso (embora não tão claramente desagradável quanto o durião), mas são o fruto de uma planta diferente. Na Polônia, você pode comprá-los secos.