Carne de carneiro com alecrim

Índice:

Anonim

Ingredientes:

  • 1,5-2 kg de carneiro jovem,
  • ½ l de leitelho,
  • sal,
  • cebola,
  • pêssegos ou damascos,
  • marinada balsâmica,
  • um copo de vinagre balsâmico,
  • ½ copo de azeite,
  • 2 colheres de sopa de molho de soja,
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel
  • 1 colher de sopa de pimenta moída na hora
  • ½ copo de alecrim fresco,
  • 5-6 dentes de alho.

Um método de preparação:

Despeje o cordeiro lavado com leitelho e deixe por 2-3 horas em local fresco. Durante este tempo, misture todos os ingredientes da marinada balsâmica. Depois de retirar o carneiro do leitelho, esfregue-o com a marinada e deixe por mais 2-3 horas, e melhor ainda durante a noite. No dia seguinte, coloque o carneiro e a marinada num recipiente resistente ao calor com tampa, salgue a carne, coloque a fruta e a cebola por cima e leve ao forno 1,5-2 horas a 180ºC. O carneiro assim assado é tenro, suculento e aromático, servido com arroz, batatas assadas ou bolinhos.