O vinho é muito delicado e até aveludado no paladar, apresenta um aroma invulgar e uma cor azul marinho profunda.
Ingredientes:
- 10 l de amoras
- 10 litros de água
- 100g de passas
- 4,7 kg de açúcar + 0,5 kg após o final da fermentação turbulenta
Um método de preparação:
Despeje amoras e passas saudáveis e maduras na garrafa, despeje água morna, mas não fervida, na qual misturamos o açúcar anteriormente, e feche a garrafa com uma rolha e um tubo de fermentação. Após o término da fermentação turbulenta, deite o vinho em uma peneira, jogue a fruta fora e despeje o líquido de volta na garrafa, ou adicione 1-2 litros de água com ½ kg de açúcar e deixe fermentar novamente por 4-6 semanas. Decorrido este tempo, o vinho é colocado nas garrafas. Desta quantidade de ingredientes, obteremos cerca de 28 garrafas de 0,7 l de vinho.