Ingredientes:
- abobrinha jovem,
- escola farinha,
- ½ l de água
- ovo,
- sal, pimenta, curry,
- Óleo
Um método de preparação:
Faça uma massa de panqueca com o ovo, água e farinha, tempere com sal, bastante pimenta e uma colher de chá de curry. Corte as abobrinhas jovens sem sementes duras em rodelas (1-2 cm) sem descascar a casca. Mergulhe cada fatia na massa e frite até dourar em óleo bem quente. Asse a abobrinha na massa em um prato resistente ao calor por 10-15 minutos em forno quente, só então está macia e pronta para servir. Tem um gosto melhor com alho picante ou molho de tomate.