Esta sopa prepara-se muito rapidamente, é fácil de preparar e saborosa.
Rende 2 porções:
- 1l de caldo de galinha,
- 2 colheres de sopa de creme de leite,
- ½ kg. couve-flor,
- ervilhas puff.
Método de preparação:
Limpe a couve-flor, lave e divida em florzinhas, depois ferva no caldo até ficar macia. Depois de esfriar um pouco os legumes e o caldo, misture, tempere com sal e pimenta a gosto e, a seguir, misture cuidadosamente com o creme de leite. Sirva em caldos com croutons de massa folhada e uma rodela de creme de leite.