Peras em vinagre

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Anonim

As peras em vinagre têm um sabor óptimo tanto como complemento do jantar como com carnes, queijos e outros snacks frios. A receita, certamente bem conhecida pelas nossas avós, vale a pena relembrar hoje.

Ingredientes:

  • 5 kg de peras, de preferência não muito maduras

Deterioração do vinagre:

  • 2,5 xícaras de vinagre a 10%,
  • 6 copos de água,
  • 2 colheres grandes de sal,
  • 1 kg de açúcar,
  • alguns cravos,
  • uma pitada de canela.

Um método de preparação:
Peras bastante duras com a pele, corte em quartos e retire as sementes. Ferva os ingredientes do pickle em uma panela, misture para dissolver o açúcar. Coloque as peras bem apertadas nos potes escaldados, deite a marinada quente por cima e atarraxe imediatamente. Nós pasteurizamos os frascos por 20-25 minutos.