A salsa é um dos vegetais mais populares. Embora o cultivo de raiz de salsa exija algum esforço, é possível cultivar salsa de folhas planas, mesmo em uma panela.
Salsa nas folhas e raiz
A salsa é uma planta que está na vanguarda dos vegetais cultivados nos nossos jardins. A sua principal parte comestível é a raiz carnuda, de cor branca cremosa, mas as folhas também têm grande importância nutricional, sendo utilizadas como complemento de saladas, saladas, sopas e molhos.
As folhas, chamadas de salsa, podem ser facilmente obtidas a partir de variedades clássicas de raiz de salsa, mas também podem ser colhidas da salsa de folhas, que é cultivada apenas para as folhas, pois não forma uma raiz de reserva.
Os requisitos de ambos os tipos de variedades de salsa são semelhantes, com a diferença de que também pode ser cultivada em solos mais pobres, onde as variedades de raízes nem sempre conseguem sobreviver.
Quando e como semear salsa
A salsa é uma planta bienal. No primeiro ano de cultivo, forma uma raiz de reserva e uma roseta de folhas verdes, enquanto no segundo ano desenvolve um rebento de flor e produz sementes. Um vegetal é cultivado a partir da semeadura diretamente no solo, semeando as sementes bem no início da primavera (Fevereiro março abril) Um cultivo tão precoce pode ser iniciado sem medo, porque as plantas são bastante resistentes a baixas temperaturas e germinam a 2-3 ° C (mudas e plantas mais velhas toleram até geadas até -9 ° C).
O primeiro a ser semeado variedades precoces Raiz de salsa, destinada à colheita de verão e outono, e salsa de folhas (final de março - início de abril), e um pouco mais tarde, variedades tardias de salsa de raiz são semeadas para colheita e armazenamento de outono.
Folha de salsa também pode ser semeada em na virada de julho e agosto e em agostoe enraizar em setembroporque ambos o inverno bem no solo e dão colheitas antecipadas na primavera.
Ao semear a salsa, porém, devemos ter paciência, pois suas sementes precisam de muito tempo para germinar (até um mês). Semeamos em fileiras e, após a germinação, interrompemos as mudas, mantendo uma distância de cerca de 4-6 cm entre as plantas. Para evitar uma interrupção, podemos optar pela solução mais cara, mas mais conveniente, e comprar sementes peletizadas que são grandes e mais fáceis de semear individualmente ou tirar as sementes.
A salsa em folha tem menos requisitos de cultivo do que a salsa em raiz. Também pode ser cultivado em vasos.
Quais são os requisitos para raiz e folhas de salsa
A salsa não tem grandes necessidades de solo, mas cresce melhor e produz melhor em solos férteis, húmus, permeáveis, fofos e constantemente ligeiramente úmidos. Devido a doenças e pragas comuns, não deve ser cultivado no local depois de si mesmo ou depois de outros vegetais da família do aipo (intervalo de aproximadamente 3-4 anos).
A salsa, e especialmente suas variedades de raízes, também é muito sensível à seca, portanto, requer irrigação adicional nos períodos de seca.
Salsa de raiz ela tem requisitos ligeiramente mais elevados do que a planta de folha, porque, além das folhas, tem que desenvolver uma raiz espessa e semelhante a um armazenamento. Em condições inadequadas (muita ou pouca água, solo compactado, rochoso ou salgado, sem rotação), suas raízes tornam-se escorregadias, ramificadas ou deformadas. As plantas também podem ser vítimas de doenças e pragas.
Mais fácil de crescer e mais tolerante folha de salsaque suportam melhor os solos mais fracos e que podem ser cultivadas tanto no solo como em vasos nos peitoris das janelas, varandas ou terraços.
No caso do cultivo em vasos, a planta deve, entretanto, receber umidade constante do substrato e muita luz (cerca de 12 horas por dia). Embora a primeira condição não seja difícil de cumprir, desde que nos lembremos da rega sistemática das plantas, podemos ter alguns problemas com a segunda. Se escolhermos cultivar salsa dentro de casa e a planta não receber luz suficiente em uma temperatura relativamente alta, ela ficará fraca, esticada, pálida e deformada. Por isso, cultivar salsa em casa no inverno pode ser um pouco mais difícil.
Variedades recomendadas de salsa
Ao decidir cultivar salsa, podemos escolher entre muitas variedades. No caso de salsa raiz estes irão incluir
- "Açúcar" (cedo),
- "Berlim" (atrasado),
- "Lenka" (meio tarde),
- "Osborne" (atrasado),
- "Sonata" (atrasado),
- "Vístula" (atrasado).
Considerando que você folha de salsa podemos encontrar, entre outros:
- "Mooskrause",
- "Extra Triple Curled 2",
- "Moss Curled 2" (folhas encaracoladas),
- "Festival 68",
- "Enorme",
- "Natalie",
- 'Gigante d' Italia '(folhas lisas).