O dente-de-leão, popularmente conhecido como dente-de-leão, é uma das ervas medicinais mais famosas e valorizadas. No jardim, é uma erva daninha impopular que se espalha amplamente pelos gramados e canteiros de flores.
O dente de leão (dente de leão comum) é uma planta perene perene da família Asteraceae. Ocorre em toda a Europa e Ásia. Na Polônia, é uma planta comum. O problema com os dentes-de-leão no jardim é sua expansibilidade e dispersão polinizada pelo vento - suas lindas flores amarelas se transformam em bolas fofas depois que murcham. Cada um deles contém várias centenas de sementes equipadas com uma espécie de pára-quedas, graças ao qual podem ser dispersadas pelo vento sobre uma área de até vários quilômetros.
Em vez de compostar folhas de dente-de-leão, as mais novas podem ser adicionadas à salada - são saborosas e excepcionalmente ricas em vitaminas e sais minerais. Flores e raízes secas também podem ser usadas para fazer infusões medicinais, xaropes e até vinho.
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O dente-de-leão floresce mais abundantemente em abril-maio. Vale a pena colher e usar suas flores.
O dente-de-leão também é uma planta expansiva e muito vigorosa, o que a torna uma erva daninha incômoda.
As flores de dente-de-leão podem ser usadas para preparar, por exemplo, uma infusão ou um xarope excelente e saudável.
O xarope de dente de leão tem um sabor muito agradável, ligeiramente mel. É por isso que muitas vezes é chamado de mel do dente-de-leão.
Lembre-se de colher flores em lugares longe de estradas, etc. Além disso, tome cuidado com os campos onde a pulverização pode ter sido aplicada.
O dente-de-leão também é uma planta de mel muito valiosa. O mel de dente-de-leão tem uma cor leitosa característica.
Os dentes-de-leão parecem encantadores. Mas, acima de tudo, é uma forma extremamente eficaz de espalhar as sementes.
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Todas as partes da planta são usadas na medicina - das flores às raízes. Os dentes-de-leão são usados para fazer medicamentos que ajudam nas doenças do fígado e da vesícula biliar, infecções do trato urinário, doenças da bexiga e rins e diabetes. As infusões e xaropes de dente de leão também são usados no tratamento da aterosclerose, distúrbios digestivos e em infecções do trato respiratório superior.
No entanto, deve-se lembrar que o uso do dente-de-leão requer consulta médica no caso de obstrução intestinal, obstrução das vias biliares e no caso de empiema da vesícula biliar (estamos falando aqui principalmente de uso terapêutico, quando tomar preparações concentradas, não uso culinário). O dente-de-leão também pode causar reações alérgicas e, no caso de hiperacidez do suco gástrico e úlceras estomacais, pode aumentar os sintomas.
O que fazer com um dente de leão
A maneira mais fácil de usar dente-de-leão é usar suas folhas. Os mais novos são perfeitos para todos os tipos de saladas. Os mais velhos serão amargos, portanto, colete-os na primavera (ou quando eles começarem a crescer novamente após uma remoção de ervas daninhas). Basta lavar as folhas e, por exemplo, adicionar a uma mistura de alfaces - são um ótimo substituto da rúcula, que têm um sabor ligeiramente semelhante. As folhas de dente de leão ficam bem com vinagrete e vinagre balsâmico. Eles também podem ser escaldados e comidos com, por exemplo, macarrão.
Mas o dente-de-leão também pode ser usado para preparar compotas que lhe permitirão desfrutar de suas qualidades não só na primavera. É principalmente o chamado mel ou xarope de dente de leão de suas flores e vinho.
As folhas jovens do dente-de-leão são crocantes e saborosas. Eles têm gosto de rúcula. Você pode comê-los completamente crus ou escaldados.
Mel de dente de leão ou xarope de flor fresca
As flores colhidas no início da floração são adequadas para o xarope. Despeje cerca de 250 flores (ou mais) com um litro de água e cozinhe por 15 minutos. Deixe repousar por um dia e depois coe o caldo. Cozinhe o líquido resultante por 3-5 horas, mexendo sempre e não deixando ferver. Acrescentamos açúcar e suco de limão. Nós nos misturamos completamente. Despeje em potes. O xarope é um supressor de tosse eficaz e combate infecções do trato respiratório superior - é aqui que você aprenderá mais sobre as propriedades do xarope de dente de leão. O xarope de dente de leão é saboroso, então você não precisa necessariamente tomá-lo apenas como remédio - também pode ser um ótimo complemento para, por exemplo, sobremesas, panquecas, saladas, etc., bem como chás e infusões de ervas adoçantes.
Vinho de raiz de dente de leão
Pique 50 g de raízes secas, despeje 0,75 l de vinho branco e reserve por 2 semanas. Lembre-se de agitar diariamente. Após 2 semanas, coar o vinho com gaze. Um pequeno copo dessa bebida é recomendado de vez em quando para pessoas que sofrem de aterosclerose e doenças cardiovasculares.
As decocções e infusões de dente-de-leão serão úteis no armário de remédios caseiros.
Infusão de flor dente de leão
Despeje água fervente sobre uma colher de sopa de flores secas e deixe fermentar, tampada, por 10 minutos. Escorra a infusão e beba meio copo várias vezes ao dia. Especialmente recomendado para pessoas com problemas de fígado e vesícula biliar.
O xarope de flor de dente de leão é às vezes chamado de mel. Além disso, a planta é verdadeiramente produtora de mel e é muito visitada por abelhas que produzem mel de verdade.
Decocção de raiz de dente de leão
Moa 50 g de raízes secas, despeje um litro de água e cozinhe por 2-3 minutos. Deixe repousar, coberto, por 10 minutos e, em seguida, coe. Bebemos 1/3 de xícara várias vezes ao dia. A decocção é recomendada para infecções do trato urinário, doenças da bexiga, rins e diabetes.
Dente de leão no gramado
Independentemente de suas qualidades de saúde e sabor, o dente-de-leão pode ser uma erva daninha problemática - ele cresce em um ritmo incrível e afoga a grama rapidamente. Suas raízes removem nutrientes essenciais do solo e suas folhas largas bloqueiam a luz do sol de atingir a grama. Os dentes-de-leão são difíceis de controlar, não apenas por causa da forma como se espalham, mas também por causa da extraordinária vitalidade dessas plantas perenes. Ao retirar o dente-de-leão do solo, deve-se ter o cuidado de remover completamente a planta, o que não é fácil, visto que essas plantas perenes têm um sistema radicular profundo. Deixar até mesmo um fragmento da raiz no solo fará com que o dente-de-leão volte a crescer.
Obviamente, os dentes-de-leão que removemos do gramado podem ser usados conforme descrito acima (ou seja, se cultivarmos o gramado de maneira ecológica).
O dente-de-leão se espalha com extrema eficiência porque suas sementes flutuam ao vento.
Como lutar contra dentes-de-leão no gramado
A base na luta contra o dente-de-leão é a regularidade. Deve-se perceber que eles não podem ser completamente eliminados do jardim - o vento sempre trará sementes de algum lugar. No entanto, você pode reduzir efetivamente a ocorrência de dentes-de-leão, evitando sua floração e removendo as plantas regularmente. Embora exista no mercado uma grande variedade de herbicidas para combater o dente-de-leão em gramados, sua eficácia só pode ser garantida por uma dose muito grande do preparo, o que costuma enfraquecer a grama. Na maioria das vezes, após o tratamento com produtos químicos, as freiras torcem levemente as folhas e … continuam a florescer. Portanto, a base no combate a essas plantas é a sua retirada sistemática, manual e, possivelmente, o apoio ao uso de herbicidas.
As freiras devem ser depenadas assim que aparecem. Garfos americanos ou refratores especiais (facas com ponta bifurcada) disponíveis em lojas de jardinagem podem ser usados para abrir as plantas. No entanto, o forcado é mais recomendado, pois ao arrancar as freiras, minamos o solo, o que adicionalmente areja e solta a relva. O dente-de-leão é mais fácil de remover quando o solo está úmido. Depois de retirar o dente-de-leão, convém pisar de leve na saliência do solo para não deixar vestígios.
Se removermos sistematicamente os dentes-de-leão, impedindo-os de florescer e plantar sementes, haverá menos deles no jardim a cada ano. As folhas do dente-de-leão podem ser compostadas - são uma fonte de minerais valiosos. No entanto, se raízes ou flores forem encontradas no composto, podemos esperar rapidamente que o composto se transforme em uma cama verde-amarela de dentes-de-leão. Portanto, essas partes da planta devem ser colocadas em um local ensolarado para secar e queimar.