Na França, a mariposa da maçã é comida crua, geralmente como ingrediente de saladas.
Ingredientes:
- 20 gramas de polpa de tomate,
- 2 pimentas vermelhas,
- um monte de cebolinhas com cebolinha,
- colher de azeite, mostarda e açúcar, sal e pimenta a gosto.
Um método de preparação:
Corte todos os ingredientes em pedaços de qualquer tamanho. Com óleo, mostarda e açúcar ou mel
faça um vinagrete com especiarias, tempere a gosto e misture com vegetais. Reserve por 30 minutos na geladeira. Sirva com pão integral ou como complemento de carne.