Ingredientes:
- Galinha inteira,
- 1 cebola
- maçãs para vinho,
- cogumelos porcini secos,
- sal, pimenta, pimenta doce, alecrim, curry a gosto,
- óleo,
- sorva picante para carnes.
Um método de preparação:
Prepare uma marinada com uma colher de sopa de azeite e especiarias (sem sal!), Deixe o frango durante a noite. Descasque a cebola e as maçãs e corte em pedaços. Coloque o frango marinado em uma refratária, coloque as cebolas, maçãs, cogumelos porcini e sorveira aos lados. Despeje um pouco de azeite, sal e leve ao forno por 1,5-2 horas. Se necessário, regue com água. O gosto é melhor com batatas assadas, cobertas com sorveira picante.