A vitamina C é conhecida por apoiar a imunidade do corpo. E você sabia que há mais pimenta vermelha e até endro na pimenta vermelha do que no limão? Aconselhamos o que comer para não ficar constipado.
Comprimidos de vitamina C - bom, MAS …
O clima de outono / inverno não é particularmente bom para nós e costuma levar a infecções, por isso devemos procurar maneiras de fortalecer o corpo e apoiar o sistema imunológico. Um dos métodos mais populares de proteção contra infecções é a ingestão de doses aumentadas de vitamina C (a norma é cerca de 100 mg por dia, maior no período de frio).
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Dill é uma fonte subestimada de vitamina C. Seus 100 gramas contêm cerca de 70-80 mg de vitamina C.
A couve de Bruxelas também contém grande quantidade de vitamina C (aproximadamente 70-90 mg / 100 g).
O brócolis também tem mais vitamina do que o limão - cerca de 80 mg / 100 g.
Devido à vitamina C, também vale a pena comer couve. Ele contém cerca de 60-70 mg de vitamina por 100 gramas.
Aronia pode se orgulhar de 80-90 mg de vitamina C por 100 g de fruta.
Barberry contém uma dose de vitamina C semelhante à aronia.
A raiz de rábano também contém uma grande dose de vitamina C (aproximadamente 100-120 mg / 100 g).
As frutas do dogwood têm a mesma quantidade de vitamina C que a raiz-forte.
Três vezes mais vitamina C do que limão é encontrada na pimenta vermelha (150 mg / 100 g).
100 gramas de salsa contém aproximadamente 170-180 mg de vitamina C.
Uma grande dose de vitamina C é encontrada na groselha preta - aproximadamente 180-200 mg de vitamina C em 100 g de fruta.
O espinheiro-mar tem muita vitamina C - de cerca de 200 a até 900 mg / 100 g.
O detentor do recorde nativo em termos de teor de vitamina C é a rosa silvestre. Dependendo da variedade, seus frutos podem conter de 500 a até 3.000 mg de vitamina C em 100 g de fruta.
A maior parte da vitamina C contém acerola exótica - até 4000 mg por 100 g de fruta. Na Polónia, está disponível na forma de conservas e aditivos, por exemplo, para iogurtes, e também como suplemento dietético.
Recomendamos artigosNo entanto, raramente usamos fontes naturais para esse fim, escolhendo pílulas que geralmente são mais convenientes de usar. No entanto, esta não é uma solução ideal, porque embora a vitamina C realmente melhore nossa imunidade, os suplementos dietéticos e farmacêuticos com sua participação também contêm substâncias adicionais (por exemplo, corantes, agentes antiaglomerantes, conservantes) que não são indiferentes à nossa saúde.
Vale a pena ler: Propriedades do chokeberry. Para que serve o seu fruto?
A vitamina C na forma de comprimidos também é mais fácil de overdose (mais de 2 g por dia), o que pode resultar, entre outras coisas, em doenças renais ou problemas digestivos. Ao contrário do natural, a vitamina C sintética também é menos absorvida pelo corpo, por isso, se quisermos proteger eficazmente o nosso corpo contra infecções, procure a vitamina C no jardim, não na farmácia, porque a natureza a oferece de várias formas.
Onde podemos encontrar vitamina C - vegetais e frutas
Ao contrário da crença popular, a maior parte da vitamina C não é encontrada nos limões (eles contêm cerca de 50 mg / 100 g), mas em plantas completamente diferentes. Os líderes desta categoria são, entre outros groselha pretaque pode conter até 180-200 mg de vitamina C em 100 g de fruta.
Encontramos pouco menos no que é conhecido por nós salsa (aprox. 170-180 mg / 100 g), bem como v pimentão vermelho (aprox. 150 mg / 100 g). Mais vitamina C do que limão, ele ainda contém:
- endro imperceptível (aprox. 70-80 mg / 100 g),
- saborosas couves de Bruxelas (aprox. 70-90 mg / 100 g),
- deliciosos brócolis (aprox. 80 mg / 100 g)
- couve valiosa e cada vez mais popular (60-70 mg / 100 g).
A vitamina C também pode ser encontrada em fruta dogwood e raízes de raiz-forte (aprox. 100-120 mg / 100 g), e também em frutas chokeberry e bérberis (aprox. 80-90 mg / 100 g).
O limão como fonte de vitamina C é altamente superestimado. Ele contém cerca de 50g por 100 gramas.
Ainda mais vitamina C, ou seja, rosa, espinheiro e acerola
A fonte mais rica desta vitamina valiosa, no entanto, é Rosaque, dependendo da espécie, pode conter de 500-1500 mg (rosa silvestre) a mais de 3000 mg de vitamina C em 100 g (rosa híbrida). Infelizmente, a vitamina C encontrada nas frutas rosas é bastante instável e sua quantidade pode cair várias vezes se a fruta for colhida na hora errada (por exemplo, madura demais) ou mal processada (por exemplo, quando a temperatura estiver muito alta ou muito baixa) .
Por outro lado, a vitamina C contida nas frutas é um pouco mais durável espinheiro-mar (aprox. 200-900 mg / 100 g). Porém, para aproveitá-la ao máximo, os frutos devem ser processados imediatamente após a colheita, por meio de secagem ou congelamento. Eles também podem ser usados para obter um suco valioso, que será um complemento ideal para outros sucos de frutas menos ricos em vitamina C.
Nos últimos anos, o macaco-romã, mais comumente conhecido como acerolacujos frutos podem conter uma quantidade recorde de vitamina C (de acordo com várias fontes, de 1000 a até 4000 mg / 100 g). No entanto, como a acerola não cresce em nosso clima, não podemos comer seus frutos crus. Portanto, se quisermos experimentá-los, devemos buscar produtos de acerola prontos (por exemplo, sucos, suplementos dietéticos).
Vitamina C - útil, mas não duradouro
Infelizmente, a vitamina C natural também tem sua fraqueza, pois é uma das vitaminas menos persistentes e é facilmente decomposta sob a influência de vários fatores externos, como, por exemplo, temperatura muito alta ou muito baixa, armazenamento prolongado ou secagem .
Portanto, se quisermos aproveitar ao máximo as valiosas propriedades da vitamina C, devemos tentar consumi-la o máximo de frutas e vegetais frescos e não processados possível.
A única exceção podem ser algumas frutas ricas em vitamina C, mas impróprias para consumo cru (por exemplo, espinheiro marinho, chokeberry). A vitamina neles contida é sustentada por compostos (incluindo flavonóides) que a protegem contra a decomposição ou oxidação, portanto conservas preparados a partir deles ainda permanecem muito valiosos.