Acontece que as maçãs podem ser usadas para fazer mais do que apenas bolos. Maçãs recheadas são um petisco muito saboroso e de aspecto eficaz que os nossos clientes com certeza irão comer.
Ingredientes para 8 porções:
- 8 maçãs duras com um sabor forte,
- ½ suco de limão
- Cebola vermelha,
- 20 gramas de carne picada mista,
- 10 gramas de fígado de galinha,
- 16 fatias de bacon,
- 2 colheres de sopa de açúcar,
- orégano ou tomilho,
- 6 colheres de sopa de vinho branco seco,
- óleo para fritar,
- manteiga para lubrificar o molde.
Um método de preparação:
As maçãs lavadas com a pele devem ser escavadas do lado da cauda. Para isso, corte a parte inferior da maçã com uma faca e, a seguir, selecione os ninhos de sementes e parte da polpa com a colher, deixando cerca de 2 cm da maçã junto à casca. Frite a cebola picadinha em óleo bem quente por 4-5 minutos, a polpa da maçã picada sem sementes e o fígado, acrescente o vinho. Corte finamente o fígado resfriado. Em uma tigela, misture a carne picada com o fígado e o conteúdo da panela, tempere com sal, pimenta e ervas picadas. Misturamos tudo e enchemos as maçãs ocas com a massa resultante. Enrole as tiras de bacon em volta das maçãs e prenda-as transversalmente em cima da maçã com um palito. Coloque as maçãs preparadas em um refratário e leve ao forno por 40-45 minutos a 180 graus C. Podemos preparar maçãs recheadas sem bacon, então elas serão menos calóricas.