Essa geléia é um ótimo complemento para bolos, geleias, sorvetes e sobremesas, pois tem um sabor original
e aroma único.
Ingredientes:
- escola maçã descascada,
- ½ copo de açúcar,
- ½ copo de suco de abacaxi ou água
- ½ suco de limão
- uma colher de chá de casca de laranja ralada.
Um método de preparação:
Cozinhe a água-viva descascada e lavada em uma panela de fundo grosso com a adição de açúcar, para que a fruta não queime, acrescente um pouco de água e, melhor ainda, suco de abacaxi, que vai enfatizar o sabor de abacaxi da própria torta de maçã . As frutas cozinham demais rapidamente, mas você também pode amassá-las com uma colher.
Depois de cerca de 20-30 minutos, quando a fruta, depois de evaporada a água e o suco, ficar com a consistência de geleia, pode-se adicionar a casca de laranja ralada, temperar com suco de limão a gosto e colocar a geleia quente em potes escaldados . Os frascos são pasteurizados por 5-10 minutos ou armazenados na geladeira.