Rende 4 porções
Torta:
- 1 xícara de farinha,
- 125 g de manteiga
- 1 gema
- sal
estofamento
- 1 kg de espinafre,
- 20 gramas de bacon defumado,
- 1-3 dentes de alho,
- um copo de creme,
- 2 ovos inteiros,
- sal, pimenta, noz-moscada a gosto.
Um método de preparação:
Sove a massa com a farinha peneirada, a gema, a manteiga ou margarina e o sal. Se for muito difícil, podemos adicionar água. Coloque a massa de volta na geladeira por meia hora. Durante este tempo, preparamos o recheio. Frite as folhas descascadas e lavadas na manteiga ou no óleo com alho picado. Bata os ovos na mistura, acrescente as natas e tempere a gosto. Tire o bolo da geladeira
e enrole em um bolo de meio centímetro de espessura. Com uma folha de massa, faça uma forma redonda untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos. Coloque o recheio de espinafre sobre a massa assada, cubra com o bacon defumado cortado em tiras e leve ao forno por mais 20 minutos. Servimos quente. Tem um gosto melhor com molho de alho.