No verão, várias frutas amadurecem - inclusive as muito venenosas. Conheça as frutas venenosas com as quais você precisa estar atento.
O verão é a época das frutas saborosas da estação, de preferência colhidas direto do mato. No jardim você pode desfrutar de groselhas, groselhas, framboesas, amoras e mirtilos. Mas também colhemos frutos silvestres com bastante frequência. E aqui pode surgir o problema, porque no verão não apenas as frutas comestíveis amadurecem, mas também as venenosas - até mortais. Além disso, muitas vezes parecem muito saborosos.
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Frutos de sabugueiro podem ser consumidos (mesmo para benefícios à saúde), mas SOMENTE maduros e após tratamento térmico.
A fruta crua do sabugueiro é tóxica.
Não vamos confundir frutas silvestres com mirtilos. É uma planta venenosa.
Os frutos dos quadriláteros parecem estar esperando para serem colhidos. Mas não vamos fazer isso.
A maioria dos zimbros ornamentais cultivados em jardins e como plantações urbanas é venenosa.
Frutos de coral viburnum podem ser transformados em conservas (após tratamento térmico), mas não devem ser consumidos crus.
O coco pode ser confundido com mirtilo (preto ou americano).
O fruto do coco verde é verde, depois torna-se azul marinho, com uma leve camada na superfície.
Lírio do vale cresce nas florestas. Não se concentre em seus frutos ao colher bagas ou cogumelos.
Kruszyna geralmente tem frutas em diferentes estágios de maturação - em cores diferentes.
O louro é cultivado como um arbusto ornamental. Não sejamos enganados pelo seu nome - ao contrário do louro e da cereja - é venenoso.
Ligusters geralmente crescem em cidades (como sebes), eles também são populares em jardins.
Os brotos do espinheiro são cobertos de espinhos. É um arbusto que cresce com mais frequência na natureza.
Os frutos de todas as madressilvas são tóxicos. E muitas vezes crescem em jardins (às vezes também em florestas, especialmente na Europa Ocidental).
Os frutos deste arbusto são mortalmente venenosos.
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Como colher frutas da floresta com segurança
O princípio básico de segurança é um - colhemos os frutos que conhecemos e dos quais temos certeza. Ao mesmo tempo, preste atenção à aparência de toda a planta - também deixa, seu tamanho e hábito. Muitas plantas têm frutos semelhantes, mas diferem em outros detalhes estruturais. E essas diferenças geralmente determinam se coletamos frutas comestíveis ou venenosas (por exemplo, quadriláteros lembram vividamente mirtilos, mas são tóxicos).
Se você não tiver certeza sobre as frutas, não as colha. Podemos fazer o nosso melhor com bom gosto. Porém, vale a pena conhecer as plantas. Você pode obter um atlas ou um aplicativo que identifica as plantas (vale a pena comparar várias fontes). Existem também grupos no Facebook para ajuda e dicas. Mas enquanto não conhecermos a planta - não colha seus frutos.
Nem devemos acreditar que somos capazes de reconhecer frutas venenosas instintivamente ou que elas terão algum tipo de gosto de rejeição. Esta é uma visão bastante comum, infelizmente falsa, e, como no caso dos cogumelos, tem consequências trágicas.
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Cuidado com as crianças e plantas venenosas nos jardins também
Mesmo que não optemos pelos mirtilos, existem muitas frutas que podem tentar as crianças. Eles também podem aparecer em jardins, áreas verdes urbanas, florestas e clareiras. Frutas venenosas costumam parecer muito atraentes e as crianças são especialmente sensíveis - mesmo que não ocorra envenenamento fatal, seu curso e complicações podem ser muito sérios).
Portanto, prestemos atenção ao que as crianças brincam, o que recolhem e o que colocam na boca. No caso do fruto do lírio-do-vale, que costuma ser cultivado em jardins, bastam alguns bons frutos vermelhos para que o envenenamento seja fatal. Também vale a pena ensinar as crianças desde tenra idade que as frutas devem ser verificadas antes de comer e que tudo o que parece bom não deve ser comido.
O que mais prestar atenção ao colher frutos da floresta
É bom saber que há frutas que quando consumidas cruas (principalmente quando verdes) podem causar graves envenenamentos, mas após o tratamento térmico perdem suas propriedades tóxicas e até são valiosas para a saúde. Mas isso só se aplica a algumas plantas (principalmente sabugueiro e rosa guelder). Na maioria dos casos, cozinhar, fritar, congelar, etc. não priva as frutas venenosas de suas propriedades tóxicas, portanto, não tratemos o tratamento térmico como uma forma de nos livrarmos do veneno.
Também devemos nos lembrar de lavar os frutos da floresta antes de comer. Embora possa parecer que a floresta está "limpa", existem doenças parasitárias perigosas (por exemplo, equinococose), que podemos infectar apenas comendo bagas não lavadas (é o suficiente para um animal infectado entrar em contato com a planta, e isso acontece).
Atenção: O artigo lista plantas que têm frutas atraentes, geralmente amoras. Eles podem ser considerados comestíveis (especialmente por crianças) ou confundidos com frutas silvestres comestíveis. No entanto, nem todas as plantas venenosas podem ser encontradas no jardim, na floresta, no prado ou no parque.
Aqui estão bagas venenosas e outras frutas a serem observadas.
Sabugueiro
Sabugueiro (Sambucus nigra) frequentemente cresce selvagem, também pode ser encontrada em jardins, especialmente porque tem belas variedades ornamentais. Suas flores e frutos são curativos e saborosos. Mas há uma condição importante - eles só podem ser usados após o tratamento térmico. Frutas cruas, especialmente as verdes, causam envenenamento (por exemplo, náuseas, vômitos, dores de cabeça e tonturas, distúrbios respiratórios).
Sem coral
Sem coral (Sambucus racemosa) também tem frutas muito atraentes, de cor vermelha viva. Às vezes é plantada como planta ornamental, mas também cresce selvagem na Polônia. Como no caso do sabugueiro, a fruta só pode ser comida cozida e sem caroço. Crus, eles são tóxicos.
Teixo
TeixoTaxus) podemos nos encontrar com mais frequência em um jardim ou parque do que em uma floresta. É uma planta conífera que pode ter um hábito lenhoso ou arbustivo. Os frutos do teixo são vermelhos, os chamados tipo de bagas. E embora a matriz vermelha dessas frutas seja a única parte do teixo que não é venenosa, não corramos o risco de comê-las. Porque os poços já são venenosos. O envenenamento por teixo é muito sério e freqüentemente leva à morte.
Staphylococcus blackberry
Staphylococcus (Actaea spicata) é uma planta perene que pode ser encontrada principalmente em florestas. Cresce selvagem em toda a Polônia. A planta tem altura média (60-80 cm). Seus frutos aparecem no início do verão - bagas que são inicialmente verdes, depois tornam-se pretas e têm uma superfície brilhante. Eles estão reunidos em grupos. A planta e seus frutos são tóxicos (produzem um odor desagradável quando esmagados).
Quadrilátero comum
Quádruplo Comum (Paris quadrifolia) cresce selvagem em uma grande área da Europa, incluindo a Polônia. Pode ser encontrada em florestas, mas também em jardins, porque às vezes é cultivada como planta ornamental. Parece muito interessante - pode ser associado a um grande trevo de quatro folhas, mas suas folhas são elípticas e pontiagudas na extremidade, e também muito maiores. Na maioria das vezes, há apenas quatro, mas também pode haver três ou cinco. Uma única baga preto-marinho cresce acima das folhas, que amadurece em agosto-setembro. É muito fácil confundi-lo com o fruto do mirtilo (mirtilo). A planta inteira, incluindo a fruta, é venenosa. Seu consumo provoca intoxicações, que podem ser fatais em crianças (após comer mais frutas).
Sabine e zimbro virginiano
Usamos zimbro comum como tempero, mas isso não significa que todos os zimbros sejam comestíveis. Pelo contrário. Isso é especialmente verdadeiro para zimbros, que muitas vezes são cultivados como plantas ornamentais - Zimbro sabiniano (também chamado de zimbro serrote, Juniperus sabina) e zimbro virginiano (Juniperus virginiana) Seus frutos (as chamadas bagas de cone), embora agradáveis e aromáticos, são venenosos. O zimbro sabino, que é mais perigoso você pode se envenenar depois de comer uma pequena quantidade de frutasPorém, não há piada com o zimbro virginiano também (em ambos os casos, não só a fruta, mas todas as plantas são tóxicas). Além disso, tome cuidado com outras espécies de zimbro ornamental (por exemplo, rastejante, camada intermediária).
Não colhamos frutos de zimbro que não seja o zimbro comum! Eles são venenosos!
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Coral viburnum
Coral viburnum (Viburnum opulus) é um belo arbusto que geralmente cresce em campos e bordas de florestas (especialmente em solo úmido). Mas também é muito cultivada como arbusto ornamental, devido às suas belas flores, frutos decorativos "corais" e folhas que mudam de cor no outono. No entanto, quando comidos crus, os frutos do viburnum do recife são tóxicos e causam intoxicação alimentar. As intoxicações geralmente não são graves e ocorrem depois de comer mais frutas, mas as crianças são sensíveis a elas. Após o tratamento térmico, os frutos do viburno são comestíveis (e até possuem algumas propriedades curativas).
Kokoryczki
Os besouros da casca crescem tanto em florestas quanto em jardins. O mais comum é o cóccix perfumado (Polygnatum odoratum) e multi-flor (Polygnatum multiflorum) Ambos são parecidos. Folhas elípticas crescem em ambos os lados do caule longo e curvo. No entanto, as flores branco-esverdeadas em forma de sino que aparecem nos meses de maio e junho são a grande decoração dos pequenos galos. Mais tarde, aparecem frutos redondos no seu lugar - inicialmente verdes, depois preto-azulados escuros, com uma cobertura cinzenta. Eles se parecem com o fruto do mirtilo (mirtilo), mas são venenosos (assim como o resto da planta). Na Polônia, também há um verticilo (Polygnatum verticillatum) que tem flores e frutos dispostos em vários verticilos ("grinaldas") ao redor do caule.
Lírio do vale
Lírios do vale (Convallaria majalis) crescem com mais frequência em nossos jardins, embora também sejam encontrados em estado selvagem na Polônia. Nós os cultivamos por causa das flores com uma fragrância única que florescem em maio. No entanto, é importante saber que toda a planta está lá mortalmente venenoso. Isso também se aplica aos seus frutos (aos quais raramente prestamos atenção). Eles aparecem no verão no lugar das flores (geralmente são menos numerosos). Eles são redondos, verdes no início, vermelhos no final do verão e no outono. São bastante visíveis porque amadurecem quando as folhas da planta começam a secar. Comer algumas bagas de lírio do vale por uma criança pode resultar em morte, para adultos é cerca de 30 bagas. Quantidades menores causam intoxicações graves.
Os frutos do lírio do vale, como outras partes desta planta, são mortais.
Lírio do vale
Lírio do vale (Maiantheum bifolium) é uma planta bastante discreta que pode ser encontrada nas florestas. Produz um caule curto com duas folhas em forma de coração. Em maio, um pequeno broto de flor cresce acima deles - as flores são muito pequenas, mas têm um cheiro maravilhoso. Os frutos desta planta são pequenos frutos vermelhos (amadurecem no outono), que são venenosos e podem ser confundidos com mirtilos (semelhantes aos frutos do lírio de maio do vale).
Espinheiro-alvar
Buckthorn (Frangula alnus) é um arbusto que cresce dentro e ao redor de florestas, bem como em prados. No verão, frutas esféricas (do tamanho de um grão de uma cidade) aparecem nele. Quando maduros, são quase pretos, mas primeiro verdes, depois vermelhos e roxos. Uma característica é que eles não amadurecem uniformemente e há frutos de cores diferentes em um arbusto. As frutas do espinheiro são tóxicas - causam intoxicação alimentar e, quando consumidas em grandes quantidades, podem ser fatais.
Louro oriental
Laurel oriental (Prunus laurocerasus) na Polónia não cresce selvagem, mas é cada vez mais popular nos jardins. É um arbusto ornamental com folhas verdes durante todo o ano e bonitas flores que apresenta nos meses de abril e maio. Nas condições da Polónia nem sempre dá frutos, mas se der, tome cuidado com eles, porque são venenosos. Os frutos do louro são redondos, pretos e brilhantes.
Alfeneiro comum
Alfeneiro comum (Ligustrum vulgare) até recentemente era uma das plantas de sebe mais populares. Atualmente, é cultivado com um pouco menos de frequência, mas aparece em jardins de qualquer maneira como um arbusto ornamental, e também como um elemento de vegetação urbana. Cada vez mais, também cresce selvagem (também nas cidades). Os frutos de alfeneiro são verdes no início, depois pretos e brilhantes, e amadurecem em julho / agosto-setembro. Às vezes, eles também ficam em arbustos no inverno. Comer frutas (e folhas) do ligustro causa intoxicação alimentar, que pode ser grave (especialmente em crianças, para as quais pode ser fatal). No entanto, casos graves acontecem quando você come mais frutas.
Fotos
As plantas com este nome um tanto estranho às vezes são cultivadas em jardins - incluem, entre outros Fotos italianas (Arum italicum) e fotos manchadas (Arum maculatum) Os últimos também crescem selvagens na Polônia, embora sejam raros e protegidos.
As fotos têm flores e folhas interessantes, bem como frutas muito decorativas. Eles amadurecem no final do verão. Eles estão densamente agarrados a pequenos brotos que crescem no rizoma subterrâneo. Como as folhas das fotos desbotam no verão, os frutos ficam bem visíveis. Inicialmente verdes, tornam-se vermelhos com o tempo (amadurecem no final do verão). Eles parecem bonitos e atraentes, mas são venenosos (assim como outras partes da planta).
O fruto das fotos pode estar associado a um pirulito. Vamos cuidar para que as crianças não tenham que lidar com eles, porque são muito perigosos.
Sombra da noite da sombra da noite
Hímen comum também conhecido como beladona e beladona (Atropos beladona) isto uma das plantas mais perigosas que crescem na Polônia. E ocorre tanto na natureza quanto como planta cultivada, porque é muito bonita. Seus preparados são usados na medicina, mas é uma planta extremamente perigosa. Todas as partes da planta são venenosas, mas a maioria das toxinas é encontrada nas frutas e nas raízes.
A beladona é perene (as partes acima do solo desaparecem no inverno), mas se parece com um arbusto altamente ramificado. Possui folhas ovais com pontas pontiagudas. Em junho e julho, produz flores em forma de sino de cor verde-púrpura. Freqüentemente, a planta ainda tem flores e já frutos. São bastante grandes (do tamanho de uma cereja), verdes no início, depois pretas, com a superfície brilhante. Mesmo uma ou duas bagas podem causar intoxicações muito graves e até mesmo fatais em crianças. Para adultos, é cerca de 10 bagas (mas pode haver grandes diferenças e mesmo quantidades menores podem ser extremamente perigosas). As toxinas contidas no wolfberry causam principalmente a paralisia do sistema nervoso.
As bagas da wolfberry têm um sabor doce e complicado. Mas alguns já causam a morte.
Lenços
As flores escarlates apareceram na Polônia como plantas ornamentais, mas se espalharam com avidez e cresceram quase como ervas daninhas. Acontece que eles aparecem "do nada" no jardim, eles também crescem em vários terrenos baldios. Na Polônia, os mais comuns são florzinhas de mirtilo (Phytolacca acinosa)mas são freqüentemente chamados de americanos. Americano (Phytolacca americana) também estão presentes, mas são menos populares. Ambas as plantas diferem ligeiramente na forma e no formato dos frutos, que são pretos e brilhantes, reunidos em cachos alongados. Tanto as plantas inteiras quanto seus frutos são tóxicos e comê-los causa intoxicação alimentar.
Os lenços estão se tornando cada vez mais populares em nossos jardins, mas você deve saber que seus frutos contêm substâncias tóxicas.
Espinheiro-alvar
Espinheiro-alvar (Rhamnus cathartica) é um arbusto que cresce muito comumente na Polônia. Ela cresce em florestas leves e em suas periferias, geralmente como um arbusto à beira da estrada. Assemelha-se ao espinheiro previamente descrito, mas ao contrário dele - tem espinhos nos brotos. No verão, seus frutos amadurecem - com aspecto de mirtilo, com superfície brilhante. Eles são tóxicos, mas na maioria das vezes causam intoxicação alimentar (frutas verdes são mais tóxicas que as maduras).
Euonymus
Euonymus tem muitas espécies diferentes. Você pode encontrar plantas silvestres tanto nos jardins quanto em caminhadas euonymus comum e papilar e eles dão os frutos mais perigosos, mas todos os euonymus são tóxicos. Estas são pequenas árvores ou arbustos grandes que parecem pouco evidentes na maior parte do ano. Até que apareçam seus frutos com uma aparência muito caprichosa. Eles têm uma cor laranja intensa e, além disso, são cobertos com uma bolsa rosa. Infelizmente, essas frutas podem causar envenenamento fatal (atenção especialmente para as crianças, para quem ovelhas coloridas são especialmente atraentes).
Também vamos ter cuidado com o que é frequentemente encontrado em jardins Euonymus da fortuna e japonês. Embora raramente dêem frutos (e não sejam tão espetaculares), essas plantas também são tóxicas.
Os frutos do euonymus são coloridos e podem tentar as crianças. Infelizmente, eles são altamente venenosos.
Lobisomem louro
Que ninguém se deixe enganar pelo gracioso nome "louros" (Daphne mezereum) Isso também uma planta mortalcomo outras espécies menos populares de louro. É cultivada com bastante frequência como planta ornamental, porque floresce (e tem um cheiro) lindamente na virada do inverno e na primavera, mas é uma das plantas mais tóxicas. Também cresce selvagem, mas é uma planta rara (está sob proteção parcial).
Todas as partes da planta são tóxicas, mas os frutos vermelhos que aderem quase de perto aos brotos da planta parecem os mais tentadores.. Comer por volta de 10 anos pode causar a morte de um adulto, e até mesmo uma única fruta pode ser mortal para uma criança.
Os frutos do louro parecem estar grudados nos galhos. Eles são mortais mesmo em pequenas quantidades.
Madressilvas
As madressilvas são alpinistas populares de jardins, apreciadas por suas flores bonitas e muitas vezes perfumadas. No entanto, é importante saber que frutas vermelhas que se assemelham a bagas são venenosas. Isso se aplica a todas as espécies de madressilvas.
Contudo o mais tóxico é a madressilva (também chamado árvores secas, Lonicera xylosteum) É um arbusto que já foi popular na vegetação urbana. Às vezes, pode ser encontrado na forma selvagem (também nas cidades) ou em jardins. Seus frutos são bagas vermelhas que às vezes ficam grudadas aos pares. Comer alguns pode causar envenenamento fatal.